第28章 纳尼 活鱼泡菜?(1 / 2)

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之前,王进荣曾提议方渝将小楼的一楼大堂装修一下。毕竟要招揽生意,店面清楚漂亮些更容易吸引客人。

可惜当时方渝囊中羞涩,所以这事就只能暂时拖着,让林潇潇先做设计图。

后来多亏后勤大队长常修德的主动资助,方渝手里宽裕了不少,就想到请王进荣给找人装修一下。

刘振强昨天正好和王进荣在一块吃饭,王进荣就托他顺便和方渝说一声,已经帮方渝联系了一家相熟的装修公司,老板还有工程在王进荣手里,可以放心的用。

方渝听了十分高兴,自己毕竟初来咋到不懂行情。现在有王进荣的面子在,很多问题都解决了,离小店开张又近了一步。

刘振强自家茶馆还有事,把话传到就准备回去,方渝忙拜托他把赵雷的高级厨师证一并带走,还给那个家伙。

今天已经狠狠的吊打过赵雷的自尊,方渝的气也消的差不多了,既然刘振强说这个黄门来历不凡,自己和人家也无怨无仇,完全不必在这点小事上和人较劲。

一个输了只能押证件的家伙,方渝也不指望他能那什么好东西来赎,到还不如直接把证件还回去,显出自己的大度。

刘振强对于方渝的决定颇为支持,连连夸他气量不凡,拍着胸脯保证这事不会让他吃亏。

刘振强离开后,方渝看时间还来得及,交代了林潇潇几句,也出门办营业执照去了。

方渝去区工商所做了个体工商户名称预先登记申请,因为审核结果没那么快能出来,所以方渝出了工商局就拐到附近的农贸市场转转,准备去寻找一些新鲜的食材。

前些日子,林潇潇在收拾杂物间的时候发现了几口大缸,从造形看这些大缸以前是用来腌泡菜的。也是因为看到了这几口缸,林潇潇才想到去学“洗澡”泡菜的做法。

味箸看到这些泡菜缸子立刻就有了想法。

它和方渝说,这段时间川味面条的几种做法方渝也学差不多了,所差的的就是技法不够圆融,理解还不够透彻,还没办法自行改良、创新。

这个可不是一时半会能达到,除了日常联系基本功方渝可以试着学一些新菜了。

方渝一听有新东西学就高兴的两眼发光,虽然做面条也挺有趣的,但是做了这么久他也想换点其它东西耍耍了。

不过味箸提出,想做新菜就必须先学泡菜。

方渝听了立刻就自作聪明的说:“味箸,你这是要教我做高丽菜吧。辣炒年糕我最爱吃,石锅拌饭我也爱吃...啦啦啦...啊!”

方渝荒腔走板的歌还没哼完,就被味箸施以正义的电疗。

方渝郁闷的质问:“你搞什么鬼,有病呀,没事老电我玩。”

“你有药啊?有就自个赶紧吃,别放弃治疗。”

对于这个神出鬼没的筷子精,方渝毫无办法,只好一脸的无奈说:“你到底想怎么样啊,我的味箸大爷,说的好好的怎么就变脸了。”

“电你是因为你说错话了,身为川峡人怎么能一说泡菜就想到高丽,真是数典忘宗。”

“呃......好吧,这个锅我认了。不过你就不能痛快的告诉我,你到底要教我什么菜。”

味箸一点都不着急,慢条斯理的说:“这一段时间,基本的食典你也背了好几本了。现在我考考你,川菜共分几味?”

“你是说基本味型还是说主要味型?如果是基本味型就是麻、辣、鲜、咸、酸、苦六种,其中的麻辣算触觉,鲜味其实是五味皆有。

如果说的是主要味型,那可就多了,川菜号称‘一菜一味,百菜百格’,细说起来常见的就有麻辣、泡椒、陈皮、鱼香、荔枝、糖醋等等最少可以分为24味。”

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