第22章 女儿红（2 / 2）

惜春先跑来，抱着凌青亲了一口，说道，“谢谢婶婶。”

凌青笑着让丫头跟着她玩儿，探春此时还小，歪着头道，“母亲，那我们给黛玉妹妹补上吗？”

“是呀，今年就给你黛玉妹妹也补上，好不好？”

黛玉也笑了，说道，“好，谢谢舅妈。”

“婶婶，我们今天都酿什么酒啊？”迎春笑着问道，

“做五粮液，还有苹果酒，梨子酒、葡萄酒，还要做罐头。”

“是黄桃罐头吗？”黛玉问道，她前两天刚吃过的，味道很好，

“黄桃成熟的早，已经做好了。记不记得黄桃几月份成熟啊？”

“我知道，是□□月成熟的。”探春马上回答道，

凌青笑着点头道，“探春真聪明，所以现在做的是苹果、雪梨和山楂罐头。”说完又对有些不好意思的黛玉说道，“咱们在京城，所得的水果有限，好多水果，你妹妹们都没吃过呢！我们的小黛玉肯定吃过，比如佛陀果。”

黛玉马上答道，“我吃过。”

一边干活儿，一边给几个丫头讲解，让她们参与进来，酿酒算是养家的手艺，也可以算是一个一项难得的手艺。酿酒的原理、注意事项，材料选取，都说的很详细，由此还引申到其他的酒类。元春的手艺就不错，想着是不是该把酒送去，听说四爷平时也没什么还好，还就能喝点儿小酒儿。

中国的酒文化源远流长，这酒好不好，材料重要，材料的产地也非常的重要，比如这苹果、雪梨、山楂，还有酿酒用的粮食，都要精挑细选。即使凌青以及很挑剔了，可还是有些东西是办不到的，比如酿酒的气候环境，最重要的泉水，因此府里酿的酒，只是有一部分，贾府这些年最得好评的有四种酒，茅台、五粮液、绍兴酒、葡萄酒，葡萄酒可以在府里酿，另外的几种，都得在原产地酿。贾府的酒如今最大的用途就是送礼，出售的很少。

元春那里快能开酒坊了，各种好酒比四爷库房里的还多，有时候他兄弟来了，或者是福晋那里来了客人，就派人来要，元春二话都没有，马上送去，还多送，用她娘的话来说，那是顶头上司，给你这些酒就是为了给你做人情的。

这有一个好妈妈真的很重要，比如，几个孩子都是三语教学，满语、南方方言、北方方言，过了六岁再加上一个外语，蒙古语，然后，弘扬主旋律，学习儒家经典，配合学点其他的知识，等发现了孩子喜欢的，着重培养。茶艺、酿酒、厨艺、女红等都配合起来。调香、武术、舞蹈等次要才艺选修。作为现在最大的孩子，迎春成了领头羊。