26.第26章 望海楼（2 / 2）

“那是当然咯！我数了数，每个汤包折皱都在30个以上，且个个细巧均匀，这包包子的手艺可不简单呐。

说到馅料，那就更有讲究了。先要将精选的老母鸡、猪膀骨焯水洗净，下锅加水、姜、葱、料酒一起熬汤至肉烂，然后用漏勺捞出；

接着将洗净后的猪肉皮放入鸡汤锅中煮至八成熟捞起剁碎，再放入鸡汤中熬制沸腾后，去净浮沫熬至粘稠，盛入干净的容器中冷却，凝固成皮冻，搅碎待用；

最后将新鲜猪腿肉剁碎用调味品搅匀，同鸡肉、蟹肉、蟹黄和皮冻一起拌匀，这才制成蟹黄汤包馅。”

汪雪娇听沐璟在那绘声绘色地描述着，自己忍不住咽了一下口水。旁边的刘小洋就是本地人，对望海楼蟹黄汤包的典故自然是知晓的，不过出于礼貌还是很认真地听着。

见某人经受不住美食的诱惑，他心里也是好笑。不过，想想人家一个普通的渔家女从小没见识过这些，有此反应也属正常。

正说着，那店小二端着一个木托盘进来了，上面摆放着三盘蟹黄汤包。

汪雪娇见每个盘里就放着一只蟹黄汤包，不过个头比一般的包子大多了，确实如沐璟所言雪白晶莹，皮薄如纸，吹弹可破。

这下有口福了！她心里说道。