第97章 制作腊肉(2 / 2)
现在林业群已经搬进了新房子里去住了,同时也让特洛搬了进来,不过特洛并没有跟林业群住在同一间房。因为在林业群的强烈要求下,特洛只好搬进了另一间房住,不然特洛就只有搬出去了。
接下来的几天里,林业群让特洛去打了很多的哄哄兽回来,并将华和希他们叫了过来。林业群现在要做腊肉和腊肠,所以叫他们过来就可以学习怎么做腊肉和腊肠了。因为在建房子的期间,特洛突然发现了一个盐湖,这样就有了足够的盐可以做腊肉和腊肠了。
林业群让特洛将一只哄哄兽处理好并将它的大肠给洗干净,它的大肠正好可以用来做腊肠。林业群先做的是腊肉,因为这个毕竟简单,也很容易就能够学会。
先将一块哄哄兽的肉放在一个陶盆里,然后往哄哄兽的肉上撒上盐,随后用手揉捏,让盐浸入肉中,最后用绳子将哄哄兽的人给吊起来风干就可以了。
同样的腊肠也和做腊肉的方法差不多,先将一些哄哄兽的肉给切成细条状,并加上一些调料和一些辣椒粉。然后选用一节较细的节节木将两头都去掉,然后将节节木的一头放进洗干净的大肠里,大肠的另一头并用绳子系起来。然后将腌好的哄哄兽的肉放进节节木的另一头,并用一个木棒将节节木里面的肉挤压进大肠了,直到一个大肠满了以后用绳子系起来。然后将腊肠选取几个地方用绳子系起来,最后将绳子吊起来,将腊肠风干就可以了。
林业群也让他们做了几遍,等他们学会了,林业群便让他们去教一下别的非兽人们,不过他们也没有太多的反对。华十分了解林的性格,他不喜欢有太多的麻烦,所以华也不会让他们去打扰林的。现在自己也学会了,他们如果想要学,只要找自己和希就可以了。
对于林业群的决定希也没有说些什么,但是保证没有人回来打扰林,而自己也会将腊肉和腊肠的做法教给他们的。
有了林业群这种保存食物的方法,华和希也都非常的高兴,这下子冬季就真的不缺少食物了。这样部落也能减少一些死亡率了,能看到部落里的每个兽人或者非兽人活得好好的,华和希非常的开心,就算在苦在累也不怕。
由于非兽人们比较喜欢吃菜,林业群便教了他们制作泡菜的方法,这样可以让菜存放很长时间,而且吃起来的味道也是很不错的。
先拿出一个清洗干净并带盖子的陶罐,把洗干净的萝萝菜往陶罐里铺上一层,然后往陶罐子里撒上一层盐,然后再在陶罐里放上一层萝萝菜,然后再撒上一层盐,这样反复的往陶罐里放萝萝菜和盐,直到装满陶罐的三分之二,然后用盖子将陶罐盖起来放在阴凉的地方。像这样的天气,加上马上就要到雨季了,预计十几天就可以吃了。
然而做泡菜的方法要比做腊肠的做法要简单,所以华和希很快就学会了做泡菜。
林业群看了看天,已经有些晚了,便留华和希下来吃晚饭,为了感谢华和希在以后的一段时间里辛苦了,林业群做了一顿丰盛的晚饭。
林业群准备做酸辣土豆丝,红烧土豆炒肉,清炒萝萝菜,辣椒炒肉丝,糖醋排骨和猪肝瘦肉蛋汤。这次由于做完腊肉和腊肠后还剩下很多的肉,所以就可以让林业群做很多的肉类食物给他们吃。
先做准备工作,让华将土豆削皮和切成丝,让希清洗萝萝菜并将萝萝菜给切好,而林业群则是将瘦肉和猪肝切成丝放在一个陶盘里,还将洗干净的辣椒去籽然后切成丝放在一个陶盘里,然后就蛋打在陶碗里并拌匀放置一边。
先将最简单的清炒萝萝菜给做好,往石锅里倒入一些油,随后将萝萝菜倒入石锅里,加入适量的盐和一些调料,不断的翻炒,不一会儿,香气就从石锅里飘了出来,很快一盘清炒萝萝菜就出锅了 。
往石锅里倒入少量的油,将切好的土豆丝倒入石锅里,不断的翻炒,加入一点盐,一点辣椒和一点有点酸的果子汁,让炒的土豆丝有点酸辣的味道,不一会儿,一盘酸辣土豆丝就出锅了,林业群将它用陶盘装了起来,放置在一旁,又紧接着炒一下盘菜了。
这次林业群先将华切好的肉放入石锅里炒,等到肉变得粉白粉白的就盛起来装着,接着将土豆片放入石锅里炒,翻炒一会儿便往里面加炒好的肉,接着炒,随后便加一点盐,没过多久一盘红烧土豆肉片就出锅了。
往石锅里倒入少量的油,先将瘦肉倒进石锅了,不断的翻炒,等差不多快熟的时候用陶盘盛起来。然后将切好的辣椒丝倒入石锅里,翻炒一下,然后往里面加入炒好了的瘦肉,少量的盐和一些香料,不断的翻炒,不一会儿的时间,一盘辣椒炒肉丝就出锅了。用陶盘盛起来,并放到之前炒好的菜的旁边。
继续往石锅里倒入少量的油,将切好的排骨倒入石锅里,不断的翻炒,由于没有找到酱油,所以林业群没有加入酱油,只是加了一种甜果和一种酸果的汁水来代替糖和醋,然后再加入少量的盐,继续翻炒,不一会儿石锅里就飘出香味来,想必味道一定不错吧!用陶盘将排骨盛起来放置在一边。
随后林业群往石锅里加入二分之一的水,还有一些盐,等水煮开后将拌好的鸡蛋倒入石锅里,然后加入切好的猪肝和瘦肉,慢慢的煮,最后再加一点调料就可以了。香喷喷的猪肝瘦肉蛋汤就出锅了,林业群将它用很大的陶碗盛了起来。
便让华和希将菜端到桌子上去,桌子是特洛用木头做出来的,与林业群图上画的桌子没有区别,甚至还更加的牢固。
一顿饭下来华和希都吃得很尽兴,也很满足。他们吃完饭后就回去了,天已经很晚了,林业群和特洛便简单的洗漱一下就各自回房睡了。
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