第一百九十八章 翡翠白玉卷和烤肉（2 / 2）

裴朔松手，头也不回出了厨房门，然后飞快地搬来小马扎，又回到厨房坐着：“我出去了，你没说不让我进来。”

一脸纯良。

阿瑶不管他，考虑到现在是夏天，又有烤肉，不用以前的，现调一个口感清爽，味道相对清淡的卤汁。

肉糜混合虾仁和香菇碎，加入料酒酱油淀粉等调料拌匀做成肉馅，铺在已经煮软的菜叶上，肉馅可以稍微多一些也不要紧，不挤出菜叶之外就可以，菜叶卷起肉馅滚动一周，摆盘。

菘菜的叶面较宽，卷好的翡翠白玉卷成长条，阿瑶把它对半切成一半，上锅蒸熟，蒸熟的菜汁倒入锅中和鸡汤、水淀粉勾芡，浇在白玉卷上就成了。

蒸熟以后的菜肉卷，叶子色泽如翡翠白玉，菜叶晶莹剔透轻易就能看里面虾肉、肉糜和香菇的颜色。光吃肉馅觉得腻口，搭配清甜的菘菜，爽口弹牙的虾仁，香菇的香味，抵消了吃肉的腻味。

除了这个菜肉卷还有一道烤肉，在这个没有烤箱也没有锡纸的时代，烤肉只能是明火烤肉了，一天之前她就把梅头肉五花肉切成长条，又用竹签去扎肉片，以便腌制入味，用蜂蜜、椒盐、姜蒜、蚝油料酒等调料做成的酱料把肉片抓匀，存放在井里，今天就能直接拿来穿上铁签拿到灶头上烤。

没有能放铁签的地方，全靠阿瑶双手拿着转动铁签，热力烘烤着五花肉和梅头肉，上面的肥肉油脂融化，滴落在灶上火堆，嗖的一下火舌窜得老高。

裴朔看着阿瑶额头满是密密麻麻的汗水，它们汇聚成豆大的汗珠，挂在眉梢眼角，从鬓角滑落，从马扎站起凑到阿瑶旁边用袖子给她拭去汗：“我来给你烤。”

“要是烤焦了，反正也是你吃。”阿瑶没有拒绝，让开身位把肉签都递给裴朔。

“不会烤焦的，军中伙食不太好，偶尔也需要打牙祭，我在雁门还有这两年在外练就一手烤肉的本身，就是手边的调料没有你的多，洒上盐巴将就着吃。”裴朔转动着肉签，手法当真纯熟。

不多会，他额头也渗出汗水，阿瑶盯着了一会，转身去拿手帕给他擦汗：“脸转过来一点。”

“阿瑶真好。”

“我只是礼尚往来而已。”

“那也是好~”他嘴角翘起，手上的八串肉都烤好了，取下铁签串上新的继续烤，阿瑶则把肉条切成肉片，切的时候随着刀片往下走，肉汁吱吱得出来，忍不住她掂起一小片尝尝味道。

诶，好吃，她调得酱汁料怎么能这么棒，阿瑶悄悄舔了一下指头的肉汁。

裴朔余光瞄了瞄，就差一条大尾巴在后头摇啊摇，张开嘴道：“我也要吃。”

“就一块啊。”阿瑶说着，拿起一小片投喂。

裴朔得意洋洋：“真好吃，我的手艺不错吧。”

“不错，你脖子那伤……怎么回事？”阿瑶却关注到裴朔喉间的疤痕，好像是被什么尖锐的东西刺到，结痂脱落而留下的痕迹，她还记得说书人的故事，说裴朔受到了攻击，那时候她以为他死了，伤心了一阵。

“这个啊。”裴朔昂起头，把伤疤显露出来，“好像是支援陶集镇的时候留下的吧，当时忙着对付身边的敌人，没注意到流箭，被它擦了一下，我福大命大着呢，但要真说起来，这个福还是你送我的。”

阿瑶：“瞎说，明明是你自己躲过一劫。”

“那时候跟你吃汤圆，我吃了两个福钱，你没吃到，非要跟我对调一颗汤圆，结果就是这颗换到我这来的汤圆出了第三枚福钱，它们就作为吊坠挂在颈上，后来长大，绳子短了没舍得换，就将就着戴，也是这个无意的巧合，它挡下那支穿喉箭，可惜红绳和三枚福钱都碎掉了。”

裴朔把肉给翻过来继续烤。

“碎碎平安。”阿瑶念道。“能保住命就好。”

“阿瑶，不如你再给我送福钱吧。”

“等过年再说，而且福钱得吃到才是你的，说不定吃到福钱的是我呢。”

阿瑶炒了一锅蛋炒饭，烤肉、翡翠白玉卷、卤菜和新鲜生菜摆满了一桌，又用鱼腥草雪梨汤做饮品，以防烤肉和炒饭吃多上火。

“生菜里面一勺炒饭，夹几片肉、卤菜，浇一点卤汁或者不浇，然后包起来一起吃。”阿瑶示范，把满满的料用生菜包好，一口咬下去，生菜清脆，烤肉肉汁丰富，里面既有椒盐的调味还有蜂蜜的味道，饭粒有蛋花包裹和着下饭的卤菜，大杂烩的吃法很新鲜，它们互相影响，但也不会夺走其他食材的味道。

裴朔学着，一块叶片一勺炒饭搭上卤菜，卤菜表面搁肉片，让卤菜沾上肉汁，卤汁渗透到米饭，最后被生菜大团圆的包裹，动手好玩起来还挺好吃。

吃多了味道浓重的菜，适当尝尝清淡的翡翠白玉卷，荤素搭配，又有虾仁的鲜美，让味蕾慢慢地恢复。

再来一碗鱼腥草解腻消渴，裴朔把肚子撑圆了，帮忙给她的田浇水。

“阿瑶，最近圣上病了。”他忽然说道。

“啊？”阿瑶挠挠头，“那政令那些会对我们会有影响吗？”

“暂时还没有，不过因为他一病倒，我爹就立了禁足令，不许府内的人出去，也不让人来拜访，是这一两天，可能圣上好些了，我才能出府，也正因如此没能及时来到你身边。”裴朔解释道。

“那……”

阿瑶还有疑问，比如白芸怎么出得侯府，比如为什么他要特地来说这个，但是话到了嘴边，她又吞回肚子里。她摇摇头：“没事，我这不还好着呢，你也及时到我身边。”

“他们不会再来骚扰你，这件事我会尽快解决。”裴朔坚定地说道。“希望那位身体安康，倘若……估计我们要好长一段时间不能见面了。”

“没事的。”有念头飞快划过，阿瑶抓不住它的尾巴。

“近来你赶紧去囤粮囤水，我看这天，可能要旱了。”