1069.第1069章 颠覆古老的酿酒工艺（1 / 2）
宗骏酒店的天台虽然聚集了数百人，但除了张家三长老在不停的组合着半成酒的流水声以外，几乎没有其他的声音。在场的众人虽然好奇江岳为什么没有开始选酒，但却也是屏住呼吸，看着张家三长老在调酒。
大约一炷香的四分之一时间，张家三长老就完成了调酒的过程，面前摆放了一个碗口粗的透明玻璃杯，里面盛放着红酒。
“为什么不点睛？”江岳笑着问。
“时间还没到。”张家三长老很是淡定的笑着回答。
点睛，是斗酒的一大特色。
就是说，先是用几十种酒组合到了一起，但此时的酒，却不是完成品，依旧属于半成品。可到了最后时刻，斗酒师，会将某一种酒放入组合的酒中，量很少，但却可以让酒产生翻天覆地的变化，这才算是完成一种新酒的酿制。
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