176.第176章 豆腐馆（1 / 2）

陈俏俏有些尴尬，她自然是知道的，但是她是名义上的母亲，又能说什么？

“他年轻不懂事，也许过几年就好了！”陈俏俏只好这样劝道。

“我是怕慧芳在陈家的难做，才没有经常上门的，但是我的心里是很记挂的啊！”许子集说出了心里的纠结，这就是为人父母的难处。

陈俏俏不知道该怎么接话，看见那饺子，灵机一动，“亲家！你看看，孩子们正缠着我说这饺子的来历呢！你帮帮忙，说一段吧！”

这下许子集来了兴致，在就唠唠叨叨的说了起来，不过，孩子们倒是有兴致的，陈俏俏摇摇头，轻轻地微笑，只当是给孩子们长见识吧！不然的话，自己还真的不知道和许子集说些什么呢！

中华民俗中的，守岁吃“饺子”，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。在华夏祖先的发祥地，它已传承了数千年。“饺子”又名“交子”，是新旧交替之意，也是秉承上苍之意，是必须要吃的一道大宴美食，否则，上苍会在阴阳界中除去你的名子，死后会变成不在册的孤魂野鬼。你想想，我国祖先对此是多么的重视啊！无论怎样，为除掉一年的晦气您也要在除夕吃一顿“饺子”。

按照民俗的解释，“除夕”这一天是人、鬼、神交战之日，因此，必须要人人参与，才能获得来年的吉祥平安。鬼乃“夕”也，它是人间一年的晦气所孕育而生成的厉鬼。“夕”在腊月三十日，新旧交替的子时时分，便会出来遗害人间！此时，要人神齐力才能把它除之。

每年腊月三十的这一天，上天会派通力天神“年”来人间降魔除鬼，而“年”在除夕的时候只有九成的功力，证明“夕”这个厉鬼很厉害，必须要由人来协助才能把“夕”除之。因此，人要在“除夕”的子时时分共燃爆竹，来协助“年”把贻害人间的厉鬼“夕”除掉。

在除夕的交子时分，人吃了饺子会通身添力，然后，男女老幼齐鸣鞭炮，帮助天神除掉厉鬼，再虔诚的贴上新的灶王爷画像，并在财神爷和灶王爷的画像前供奉上以饺子为主的美食，取意来年平安吉祥财源滚滚之意。这就是“爆竹声声除旧岁（祟）”这一习俗的由来。相传张仲景任长沙太守时，常为百姓除疾医病。有一年当地瘟疫盛行，他在衙门口垒起大锅，舍药救人，深得长沙人民的爱戴。张仲景从长沙告老还乡后，正好赶上冬至这一天，走到家乡白河岸边，见很多穷苦百姓忍饥受寒，耳朵都冻烂了。原来当时伤寒流行，病死的人很多。他心里非常难受，决心救治他们。张仲景回到家，求医的人特别多，他忙的不可开交，但他心里总挂记着那些冻烂耳朵的穷百姓。他仿照在长沙的办法，叫弟子在南阳东关的一块空地上搭起医棚，架起大锅，在冬至那天开张，向穷人舍药治伤。

张仲景的药名叫“祛寒娇耳汤”，是总结汉代300多年临床实践而成的，其做法是用羊肉和一些祛寒药材在锅里煮熬，煮好后再把这些东西捞出来切碎，用面皮包成耳朵状的“娇耳”，下锅煮熟后分给乞药的病人。每人两只娇耳、一碗汤。人们吃下祛寒汤后浑身发热，血液通畅，两耳变暖。老百姓从冬至吃到除夕，抵御了伤寒，治好了冻耳。

大家听得津津有味，“陈姨！陈姨！”陈俏俏有些吃惊，这不是小悦儿的声音？“陈夫人！我们来拜年了！你可不要想赶我们走！”雪姨走了进来。

这雪姨也太热情了一些吧，毕竟他们非亲非故的，大年初一就来了，是不是有些唐突？

“哎呀！我早就忍不住要来找你了！只是找明目罢了！你不是说要开饭馆的吗？我想过几天了我们就开一个豆腐馆好不好？豆腐既可做成荤菜，也能做成素菜，而且多有特色！我到处看过了这开封还没有一家豆腐馆呢！”

陈俏俏白眼，原来是为了这个啊！“就是要开店也不急于这一时啊，这才大年初一！”陈俏俏哭笑不得。“这不叫要准备起来了吗？尽快把那店面给租下来，还有要雇人，要装饰，还有要请厨子……这都是要提早谋划的！”

陈俏俏不禁有些吃惊，这雪姨还有些经商的天分啊！

“不过，你这主意也不错，豆腐馆，也算是一个卖点，这做豆腐我也是很拿手的，你雇一个厨子，我教一些新奇的菜式，不怕不成功！”陈俏俏对于自己的厨艺还是很有信心的。

“哈哈哈！那就太好了！我就是看上你的厨艺了，你可不知道你在我婚宴上做的那肘子豆腐和奶皮豆腐，都绝了！人人都赞不绝口，我这才想起要开豆腐馆的！况且，就在你画馆的对面，你也可以看顾一下！”