第179章 高手的较量（1 / 2）

大家是真的饿了，纷纷举筷，开动。

一时间，放牛肉的也有，放羊肉的也有，放丸子有，放土豆的也有，还有放豆腐，放猪脑的……

乱七八糟，一股脑儿只知道往锅里倒，都想自己中意的美味可以快点熟。

云菲菲看大家谁都不摆身份，都十分投入的样子，也跟着大家一起，挑选了一个自己的爱吃的菜，把菜放进了火锅里。

满满一大锅，也不知道什么时候可以吃，更不知道哪个熟了，哪个还没熟。

大家也是在东西放下去之后才意识过来问题的严重性，立马进行紧急讨论，看看怎样吃火锅才是最正确的。

最后，还是雪无痕找到了前一天晚上看到的一个帖子，把帖子内容分享给大家，大家才恍然大悟。

原来，吃火锅还有这讲究。

肉类先下汤味鲜，海鲜疏菜在中间，带血粉类易浑汤，只好放在最后边。

不宜一次多投放，食物生熟难分辩，保持中火小开状，随烫随食味更鲜。

水发薄片夹着涮，大约十秒脆又鲜，倘若久煮体缩小，嚼不烂且味道棉。

熟食烫透即可食，厚大生块煮松软，脑花盛在漏勺煮，以免搅得满锅翻。

白汤不辣味鲜美，宜烫海鲜与疏菜，红汤麻辣味鲜浓，刺激过瘾汗涟涟。

周边提取味道重，开处起锅味稍淡，祛风除湿防感冒，亲朋团聚合家欢。

这么一看，大家终于明白了。

叫来服务生，重新换了锅底，重新开始。