第54章 小厨神发威（1 / 2）

慕容绵绵端起茶杯来，慢慢喝了一口，开始说道：“先说好，我这人对事不对人，我先从选材说起，猪肉皮薄为贵，你这玲珑粉蒸肉，肉皮也太厚了。鸡肉要选肥嫩的阉鸡，你这里的鸡肉除了用调料吊味，鸡肉本身又柴又涩。鲫鱼要选扁身肚白的，而你们选用的鲫鱼乌背黑脊，骨刺粗突。鳗鱼要湖泊溪流中的，鸭子要用谷物喂养的才肥美，竹笋要长在沃土中的才爽脆。”

慕容绵绵看到一样食物便点评一句，厨子和采办的人已经黑了脸。慕容绵绵摇摇头看着李幻说道：“赚钱我能理解，可你除了制造噱头之外，就给大家吃这个，不合适吧。”

“再说你的用料，这作料就像女人的脂粉，脂粉上的好，丑女变天仙，脂粉用的不好，美女变妖怪，这酱油应该用夏日三伏天的味道才鲜甜，油要用芝麻油，还需分生熟，做荤菜素菜不可混用，酒要滤干酒糟方显清冽，醋要清醇不混，米醋最好。手那么一抖，料那么一错，一锅好菜就毁干净了。”

慕容绵绵用一根筷子点了点盘子里的汤汁一面评价道，她语气又慢又温和，虽然句句打了对方的脸，依旧那副无辜的样子，让人没办法发作。

大厨们擦了擦汗，慕容绵绵又走了几步看到一盆乱炖，皱了皱眉头，可惜道：“鳗鱼、鳖、蟹、鲥鱼、牛羊，这些都是食材本身味道就很独特的肉类，应该独成一肴，你们这样胡乱的炖在一起，真是把好好的东西糟蹋了呀，所有的东西都一个味，跟猪饲料什么区别啊。”