第三十七章 炸年货（2 / 2）

又笑着对灵凤挤了挤眼睛：“就是平时太懒了！一堆龙肉，用棍子都戳不动！”

灵凤笑道：“这不是在兴工嘛！‘懒人兴工，不是下雨就是刮风’！我看明天要下雪了！哈哈哈！”

“是啊！”秦继英笑道，“昨天晚上，动员了半宿！哄了半天，结果，还说，给他买两条好烟，才松口！他呀！只记得烘烟！”

第二，炸豆腐圆子

灵凤早就事先准备了炸豆腐圆子的材料：

1先从水缸里拿出六块豆腐，三根胡萝卜，豆腐用刀背压成泥，

2三根葱，一块姜，切成碎末

3胡萝卜切成细丁

4加入盐，淀粉

5将豆腐泥，葱末，红萝卜丁，盐，淀粉，都放在大面盆了，用手充分搅拌

6打入两个鸡蛋

7充分搅拌

然后灵凤就把手洗得干干净净的，用手捏一个圆子，搓得圆圆的，然后，一个一个放在一个筛子里。

豆腐圆子炸好了，灵凤又喂了大家几口，都赞不绝口。

夏立勇心里更得意了。

大家也吃得差不多了，就开始装篮子了。

第三，炸红薯圆子

夏立勇在外面一个锅里炸着，在另一个锅里，灵凤准备着炸红薯圆子的材料

1把八个红心的大红薯洗干净，放在蒸屉里蒸熟，蒸烂

2把一个个红薯去掉皮，用擀面杖捣成泥

3加入糯米粉，

4加入三大勺白砂糖

然后充分搅拌

灵凤看准备好了，就开始用小勺子舀一勺子，用手捏成圆团，然后放在手心里，搓一搓。再把它放进大筛子里。

夏立勇把一个个的圆子丢进油锅里，油翻滚着，夏立勇一边丢，一边翻动着。

第一勺圆子，夏立勇舀起来，把漏勺的圆子递过来，灵凤用筷子夹了一个，好烫啊！不过，还是挺好吃的！

红薯圆子也炸好了，只等它冷得差不多了，就把它装进篮子里去。

在农村，过年的时候是很少动手炒菜的。

过年前，就要把所有的吃的准备好，蒸的煮的卤的油炸的，全准备好。

炸好的圆子要放在一个大大的篮子里，用绳子吊得高高的。有客人的时候，装盘，放在蒸锅里，蒸一下，就端上桌，凑一样菜。

没客人时，自己家人围在火锅旁，你想吃什么，尽管去篮子里抓一把圆子，丢进翻滚的火锅里！各种大杂烩融在一个火锅里，味道倒是醇香浓郁。

腊月二十以后的每一天，其实更像在过年，这时，很多过年的东西也准备好了，肚子没有油水，所以，每天的东西就觉得很好吃。

而在除夕过后，每天不管是走亲戚，还是在自己家里，都是一桌大鱼大肉，反而吃不下什么了。

以前，正月十五过后，灵凤老是后悔，为什么我过年不好好吃东西，现在是什么也吃不到了！

其实，不是她不好好吃东西，而是每天都大鱼大肉，实在吃不下了啊！

每天吃个肚儿滚圆，过年下来，每个人身上都长了膘了！