第二十四章 油梭子饼和鲜鱼汤（1 / 2）

叶小贞把柴堆放到角落，看了看心想，这些柴虽然看着多，但多是杂草和小树枝，只占地方不禁烧，烧不了两回就得烧没了，还得进山砍些正儿八经的柴，才能够用。而且家里说是有前院和后院，但连个围墙也没有，没有一点安全感，看来还得抽空弄个篱笆，别的不说，看着也美观啊。

打定主意也不再想地些多的，引了柴烧起火，今天她准备做油梭子饼再炖个鱼汤。

叶小贞先是烧了水，取出在喜水镇上买的细面，有些心疼的舀了一半，这倒不是她一个人吃的，而是琢磨着李庆生和柳氏没准儿什么时候来，做出来，等她来了给他们吃。

将面放在一队涮干净的陶盆里，用烧天的水和面，和好会放在一旁。又将在镇上买的肥肉拿了出来，切成一小块一小块的，烧了火，将肥肉放在锅里，小心的看着火不要太旺，过不一会儿，肥肉便开始出油了，直到沾锅底的一面色泽变至金黄有些发焦才把这些肥肉块挨个翻面儿，直至整个肥肉块都变得焦黄、干瘪，再榨不出油来，这些肥肉就成了油梭子了。把肥肉铲出来放在一个大碗里，又把油盛在李庆生拿来的盛了一些油的陶罐里。叶小贞取出之前钓到的小鱼，收拾好洗干净，就着那油锅底，放入四条鱼，每条鱼都煎至两面金黄，放上葱姜蒜爆香，放了半锅水，开始熬煮。

叶小贞在肚膛里放了火也不去管它，找出面板，把那面柔得上劲儿，用擀面杖擀成又大又薄的饼面儿，盛了一点油放在上面，又取了些榨好的油梭子用刀切碎，均匀的洒在饼面儿上，将那油涂至整个饼面儿，又切了细小的葱花儿洒了，再放上些盐，从一边慢慢卷起，直至卷成一个筒子，用刀分了六份，一份一份儿的抻长，卷起来，再压扁，用擀面杖擀成饼片儿，这时鱼汤也好了，将鱼带汤整个盛在一个大盆子里，涮了锅，放了油，叶小贞开始烙饼，由于锅大，叶小贞开脆三块儿三块的烙，每一块儿都两面金黄酥脆掉渣儿，一边烙叶小贞一边流口水，不一会儿饼便烙好了，一股面香带着油梭子混和的香味儿传来，叶小贞忍不住深吸了一口气，取了个大碗，先喝了碗鱼汤。

那鱼汤色泽奶白，由于调料足够，只闻鲜香，不见腥气，而且可能是这里的鱼什么的没有污染，那鱼鲜味儿格外浓郁。

肚子里有了汤水，便开始吃油梭子饼，那饼却是外表酥脆，内里鲜内，一层一层的，油梭子星星点点洒在夹层里，一口咬下去端的是油香满口，香而不腻。

叶小贞一连吃了两张饼，还想再吃，想起还得给李庆生家留一些，有些不舍的瞅了瞅剩下的油梭子饼，眼睛一闭，索性眼不见心不想，直接放在了储物戒，接连又把炖的鱼吃了，把汤喝了，终于觉得肚子里饱了。

叶小贞吃完，正是近午时分。也不想修炼，便找出砍刀，一头钻进了竹林，专找那细长竹子，砍了好多根，弄到自家前院，削枝去叶，砍成一米半左右的竹竿，又把那穿得破烂的衣服撕成碎布条，把竹子一根根交错着沿着前院开始扎篱笆，前院扎完又把后院扎上。大约两个时辰后叶小贞终于把篱笆扎好了。