第1334章 好吃不过饺子（2 / 2）

女市长却十分坚定,"我下决心了,学会包饺子,学会做烤面包煎鸡蛋饼这些最简单的."唐林咧嘴一笑,"实际上饺子可没那么简单.宋的时候人们把饺子叫做"角儿",其实就是后来"饺子"一词的词源.这种写法,在其后的元,明,清及民国间仍可见到.南宋时叫做"燥肉双下角子".饺子在宋代的时候,传入蒙古.饺子传到了蒙古,也很快的收到了蒙古同胞奔放的性格的影响.饺子在蒙古语中读音类似于"匾食".饺子的样式也由原来馅小皮薄变成了馅大皮厚.随着蒙古帝国的征伐,扁食也传到了世界各地.出现了俄罗斯饺子,哈萨克斯坦饺子,朝鲜饺子等多个变种.蒙古帝国给中国饺子向全世界的传播做出了极大的贡献.明代的书籍也证实了这点.明朝万历年间沈榜的记载:"元旦拜年,作匾食".刘若愚的载:"初一日正旦节,吃水果点心,即匾食也."可见,明代北方地区过年吃扁食已经取代原来的过年吃圆子,年糕等食物."

"吃饺子最重要的时刻就是除夕夜全家人围炉吃年夜饭时,在华夏国北方有吃饺子的习俗,因为它的外形酷似人见人爱的银元宝,端上一盘盘的饺子,取意"元宝滚滚来,新年大发财".甚至包饺子时,还特意包进一枚消过毒的硬币,看谁先吃到它,就意谓着来年必能多挣钱."同时因为"饺子"谐音"交子",故在除夕的当晚就事先包好,在半夜"子"时煮来吃,此刻适逢"旧岁"与"新年"的交替,吃饺子有"更岁交子"之意,象征着"辞旧迎新",所以在新年的第一时刻,吃口饺子是大吉大利之事."

"不过我小时候我妈也不知道从哪里听来的,她说吃饺子其实是为了纪念医圣张仲景的义诊善举:东汉末年,南阳有位仁心仁术的名医张仲景,在严寒的"冬至",看见许多穷人的耳朵都被冻伤溃烂,于是就开了一帖,名叫"祛寒娇耳汤"的医,叫他的弟子搭起医棚,并选用羊肉,辣椒和一些祛寒温热的药材,先在锅里熬煮后切碎,再用面皮包成耳朵状的"娇耳",下锅煮熟后免费舍药给烂耳的穷人服下,这"一碗汤两个娇耳"的袪寒热汤后,血液通畅,浑身发热,两耳变暖,溃烂的耳朵也就渐渐全愈了,张仲景开棚舍药的义诊善举持续到"除夕",直到人们的烂耳都康复为止."

"后来,人们为了感谢及纪念张仲景的义诊善举,就模仿"娇耳"的外形,做成过年的食物,称它为"饺耳"或"饺子",并在大年初一的一大早吃,互相庆祝烂耳的康复,并祈求在新的一年中好运降临.甚至在每年的"冬至"也要刻意吃它,以纪念张仲景开棚舍药救人之日."

唐林说到这脸上的笑容更浓,"所以说黄莹,你要学包饺子我双手赞成,因为不管怎么样饺子都是咱们华夏人最喜庆的一个吃食,也最有特色,也好吃.而且你学会了包饺子以后过年带你回老家我也会很有面子,其实在我们那个小地方,谁家的儿媳妇饺子包的好都会被高看一眼的,几乎就等同于心灵手巧还会持家过日子,嘿嘿"

女市长的脸有点红,"那你的意思今年过年回家我没能包饺子让你没面子了吧?"唐林竟然认真的点头,"嗯,不过你替我喝酒给.[,！]补回来了,再说家丑不可外扬,你不会做饭不会包饺子这事我妈怎么会往外说呢,对吧,"

女市长眼神灼灼的看着他,"你还真是大男子主义,幸亏我比你大几岁,不然我真要做个受气的小媳妇了！"

唐林一愣,不过反应过来之后却立刻讲人家大美人扑倒在沙发上,一顿猛亲,这次绝对没有什么温柔的色彩,完全是躁动和激动.

因为从女市长嘴里吐出受气的小媳妇这句词真的让他兴奋异常！

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