第二十章一瓶穿过漫长岁月默默守候的葡萄酒（下（1 / 2）

第二十章一瓶穿过漫长岁月默默守候的葡萄酒（下）

2018-04-15 作者： 桐柏人家

第二十章一瓶穿过漫长岁月默默守候的葡萄酒（下）

“这个问题问得好。Www.Pinwenba.Com 吧”Julia胸有成竹地说，“这需要我们更多的知识和阅历。就象这瓶Pinot Noir Grand Cuvee，你要知道2001年那是一个什么年份。是阳光充足还是雨露充沛？那一年的葡萄的成长季节有多长？她的收成如何？霞多丽葡萄和黑皮诺的搭配又会产生如何微妙的变化？在酿造过程中每个细微变化都会影响她的味道。葡萄都是有生命的，成熟过快她没有滋味，雨水过多她又会腐烂。年轻时她会有花香水果香，陈酿就会有干果香，未全成熟的葡萄是辛辣味，如果在橡木桶存放长了和在瓶中发酵久了，就有焦香熏烤味道和动物香味的区别。这些你都要去了解，所以你会知道她是甜的还是酸的，是什么味道。”

Julia的道理我明白，没有阅女无数的功力恐怕不行。真要修炼到那个境界，早成了笑傲江湖的大情圣了。我不甘心地问：“如果我最终选了一瓶我喜爱的，但后来才发现，还有更好的一瓶就在我面前出现呢？”

“你想知道答案吗？”Julia露出一个古怪的笑容。

“想的。”我望望青华，仿佛她就是那瓶在不适合的时间里出现的适合的酒。青华没有理会我，凝神注视着Julia，有点愿闻其详的焦急。

Julia缓缓地说：“那我来告诉你吧。是的，不是每个人都是品酒的大师级人物。如果喝酒只是一种心情，对大多数人来讲，说到底，无论选什么，你选的那瓶永远就是最好的。”

我没想到答案会是这样，有些愕然。青华却会心微笑。Julia接着说：“你当初选她，一定有你的理由。这或者是你的直觉，你的眼缘，也许只是心生好感，也许她本来就是注定的。总之你觉得她好你选定了她。那你为什么还想等待有更好的出现呢？

“你总以为会遇上更好的，结果兜兜转转，浪费了生命的美好。即使真的有更好的，那又如何？你敢保证以后不会再有更更好的出现？

“人生哪有十全十美的？你选择了一些，一定错过了另外一些东西。就算同一瓶酒，你今天打开的，它的味道，一定和其它任何一天打开的时候有所不同。酒是有生命的。从青涩，成熟，稳定，深沉，然后衰老，一瓶酒穿过漫长岁月默默守候，就是等待着欣赏的人来开启她。所以我才说，你选的一定是最好的。”

Julia一番话如圣人论道，直说得青华心有戚戚焉，拍手以为妙绝。我约略有所领悟，但思绪又百转千回欲理还乱，所以只能半开玩笑说：“我始终还是喜欢一开始那款La Rinconada Pinot Noir。”

于是，为证明我的喜欢，我买了五箱La Rinconada Pinot Noir。一箱送给青华，四箱由酒庄代为寄回国内。

在离开Sanford winery酒庄的路上，青华问我听懂了Julia的话吗？我似懂非懂，不好强说。青华见我沉默不语，微笑着说：“其实Julia要告诉你的是，梦凡就是一瓶值得你好好品尝珍惜的好酒。呵呵。”

我怎会不知青华的用心？如果按Julia的说法，在适合的时间里出现的酒才是最好的，梦凡无疑就是一瓶这样的酒。而青华，即使是再适合的酒也好，对我来说，她都已错过了最适合的时间了。但我的遗憾是，她不是曾经也是在适合时间里出现过而我没有欣赏开启的那瓶适合的酒吗？

我只能佯装糊涂，曲解其意，笑着说：“Julia怎会知道梦凡？她知道的只是你。她肯定以为我们就是爱侣。一番话说得好听，这是讨人开心的。”

“我看Julia也不是尽说讨人开心的好话。”青华摇头认真地说，“她说得对，喜欢上一瓶酒，爱上一个人，为他驻足停留，有时理由很简单，真的就是一霎间的感动而已。”

听青华这样说，我思索片刻，有点神经质地问：“就象Bonny在“汉森与格蕾特”点心铺亲手为你自制蛋糕，那一霎间感动了你。”

青华给我这样一问，有些不情愿的错愕。凝视我一会，才泯然笑道：“说这些干什么呢？”

“我只是好奇而已。”

“好奇什么？”

“Bonny苦追你一年不成，想必你也拒绝过他不下三次吧？”我说到“三次”这个词，有意顿了一顿，把重音放在它上面。当年三次的被青华拒绝，我记忆仍是如此鲜活。青华至今还有这份体谅吗？见青华出神地听，于是我接下说，“但最后真的是一个蛋糕感动了你吗？”