第23章 下厨（1 / 1）

老太太虽是出自川蜀之地，却多年来喜爱江南菜系，也许这与仙逝多年的老爷子有莫大关联。

盛若初这次要做的是两个菜，一个汤。

厨房里早备好了她要的食材，葱切段蒜剁成末，竹笋和香菇切成丁放在小碗中，鸡肉、火腿、冬菇和竹笋切细丝放入另一个餐盘。

新鲜的鳜鱼从水中捞出，手法利落的去鳞去鳃、剖腹去内脏洗净，再剖开鱼头沿着脊骨平片至尾部而鱼尾不断，去脊骨胸刺后切出细小的菱形刀纹。酒和盐稍稍腌制后裹上干淀粉，拎起鱼尾抖一抖，放入盘中备用。

“夫人的刀法是越发利落了。”掌厨的张嫂站在她身后笑着称赞道。

“做饭这事还真是不尝试永远不知道自己还有这天分呢！”盛若初一边和她说着话一边把番茄酱和其他调料一起搅拌成调味汁。

将两片鱼肉翻卷，翘起鱼尾在油锅中反复炸成金黄色捞出，拼上鱼头，活脱脱的松鼠形状就出来了，油锅中葱段煸香再入蒜末、笋丁、香菇丁和豌豆一起炒熟，倒入调味汁旺火烧浓，用熟猪油和虾仁炒匀淋上麻油，热腾腾红艳艳的汁起锅浇在鱼身上，再撒上松仁，一道松鼠桂鱼就做好了。

燕窝洗净发涨好后放鸡汤中用小火蒸制软糯，清鸡汤烧开倒入燕菜碗中连烫两次捞出，鸡汤蒸熟的鸡腿丝、火腿丝和冬菇丝分置碗底上覆燕菜，是一道清爽不油腻的三丝燕菜。

最后莼菜洗净过开水备用，鸡汤中放入鸡肉丝、竹笋丝和火腿丝煮沸，调好味道都放入备用的莼菜拌匀，简单的西湖莼菜汤也上了桌。

盛若初取下围裙去餐厅，老太太才从楼上下来。

“奶奶，您尝尝的新学做的菜，看看合不合您的口味。要是有什么做得不好的地方，您千万要告诉我。”盛若初扶着老太太在上位坐了，指给她看自己做的两菜一汤，然后才回到自己的座位上。

“妈，若初这孩子在厨房忙了小半个上午才弄出这些，在家里不知道试验过多少次呢！就冲这份孝心，您今天也要多吃点。”难得今天吃饭热闹，箫御瀚也退了烧出来吃饭，沈玉莲脸上也满是笑容帮若初说好话。

“嗯，都是我爱吃的菜呢！”箫老太太赞许地看了盛若初一眼，脸上微带笑意地伸了筷子，“今天算是阖家团圆，也就不拘那些礼了，吃饭吧！”

对于盛若初来说，最高兴的莫过于老太太说不用拘礼。那意思就是说这顿饭终于不用守着“食不言”什么的规矩了。

“鳜鱼处置的很不错，你这刀工倒像是练过很久似的，酸味刚刚好。燕菜鲜美，莼菜爽口，却是是下了番大工夫的。”老太太把三样菜都尝了尝，点评道。

“奶奶是行家，好菜还需您来品。我是不懂得这些，反正知道是好吃就是了！”箫御瀚接口一说，倒是引得大家都笑了起来。

箫御瀚看了看若初，又问道：“你这恨不得把十二大菜系都学个遍的架势，莫不是准备以后去开餐厅不成？”他可记得，每一次回家来，盛若初做的都是不同菜系的菜。

“我哪有那个能力去开餐厅呢，等哪天家里的厨师们都不干了，我回来顶他们的位置还差不多！”盛若初和他是开玩笑惯了的，当下也没什么顾忌。

看着大家都对她做的那三道菜赞不绝口，盛若初心里也觉得甜丝丝的。不管他们说的是真话还是场面话，她都会很高兴。因为她知道，老太太肯定不会为了任何原因来奉承她，说好吃，那就是真的对上了她的胃口。

没有什么比称赞一个厨师的菜肴更让下厨的人开心的事了，不仅享受美味的人满足了口腹之欲，做菜的人也得到了认可，那之前为之付出的努力都算是得到最好的回报了。

只是突然就想起了箫御宸。

昨天放着外人的面，他们还假意斗嘴，她说不让他吃自己做的菜，没想到一语成谶，他果然就没吃到。奶奶说今天是阖家团圆，可是他这个家里的顶梁柱却不在，不禁又想，他一大早冒着雨就走了，现在又在哪里呢？有没有好好吃饭？

吃过饭后，盛若初第一次被奶奶叫到了书房。

满目的红木家私，整个书房都是古典气息，这里才是和整个院子气场相合的地方。花中四君子的丝绸刺绣屏风后面盛若初与老太太相对而坐。

“奶奶，您叫我来有什么事吗？”

“若初啊，你也毕业了，接下来有什么打算？”

老太太锐利的眼神让盛若初无端的有点害怕，她想了想，心里的答案呼之欲出，却还是忍住，小声问道：“奶奶您希望我做什么？”

“箫氏集团现在虽然是姓箫，可是盛世也是其中的一份子，之前你在上学，学业为重，但是现在你既然毕业了，就不该再置身事外了。”

‘盛世’是他们盛家的企业，那是爸爸毕生心血，也是她昂贵的陪嫁！是他们这桩婚姻的筹码之一。这是盛若初一直不愿意去面对的现实，却也是逃避不了的问题。

“可是我所学的并不是工商管理方面的专业，在公司恐怕并没有……”

话未说完就被老太太严厉地打断了，“学什么专业并不重要，我当年也不过是个专科大学毕业，你们爷爷也更加不是什么工商金融专业的高材生，箫氏不也一步步走到了今天吗？”

确实这并不是一个最好的借口，他们那一辈人没有学历和背景，白手起家，如今也是这个城市商场上的传奇了。

看盛若初垂着头不说话，老太太又缓和了语气，“夫妻本为一体，并肩风雨同舟共济才是根本，你不能让御宸他一个人面对所有，而你只躲在家里做饭做家务。对不对？男人在商场上有太多的诱惑和无可奈何，虽然有的男人更希望忙碌一天后回到家有温暖的灯光和热腾腾的饭菜，但是有能力的男人更希望他的妻子能配得上他，他要的是一个能时刻站在他身边的人。抓住男人的心，并不只是抓住他的胃就可以的，你得要知道他到底想要什么，投其所好才能事半功倍！”