第四百七十章 正宗的关东煮（2 / 2）

将每件豆腐干两面斜切十八刀，切三分之二处深而不断，色泽红亮，形似兰花，煮熟后质地筋柔，五香味浓。

在日本，除了自己家做关东煮外，也经常在外头买了带回去给小孩子吃，传统关东煮的店铺和摊子基本上就是为喝酒的人服务的，把关东煮当做是一大下酒菜，和鸡肉烧烤之类平起平坐，不过在天气还不是很冷的情况下，现状还是烧鸟串明显要比关东煮人气高上一些。

关东煮丰俭由人，司空瑶简单地挑了几个在国内没有尝到的口味，像是滑滑软软的长得像包子的鱼味面团子和里头包了软绵绵的年糕状的东西的油豆腐，然后又要了两串烧鸟之后，又将目光投向了一旁的冰淇淋小推车。

烧鸟是指将鸡各个部位的肉切成一口可吃下的大小，然后串成串儿烤制而成的食物。吃烧鸟时使用一种叫“たれ”的酱油味沙司，烧鸟可作下酒菜、正菜或点心，味美爽口。除烧鸟屋之外，还可在鸟料理屋或居酒屋吃到。地区不同，所用的肉料也不同，一般将使用猪肉、牛肉和蔬菜烤成的食物统称为烧鸟。烧鸟的烤制方法多种多样，其中一种叫“炭烧”的方法非常出名，炭烧是指利用点燃的炭火产生的热量烧熟肉串，由于其可发挥出一种类似远红外线的效果，因此烤制出来的鸡肉串肉质酥软且香味浓郁。

撒上了混合了数种不同香味调料的日式粉末调味品的七味唐辛子之后，日本的烤肉串比起加了加了孜然的烧烤别有一番风味。

全世界大概有四分之三人口现在正处于天寒地冻，但是有种食物的魅力还是让人无法抗拒，那就是冰淇淋，它如爱情一样，一开始带给你浓郁化不开的甜蜜滋味，享受中达到忘我境界，接着吃完后还是逃不过冷到身体发抖的一劫，但下次经过店铺橱窗又还是会再进入来上一份。

来到抹茶文化盛行的日本，司空瑶早就想一堵这个国家的冰淇淋风味。

小推车上挂着的旗帜上，写上了“宇治金时”四个字，“宇治”原指宇治绿茶，即以京都府宇治市周边地区所生产的日本茶，起源可上溯至镰仓时代。至室町时代，宇治周边地区所生产的茶被分类为高级绿茶，以“宇治玉露”最著名。

而“金时”原指名为“金时豆”的红豆，后来演变为指以砂糖煮调过的红豆。现在的“宇治金时”则泛指用抹茶及红豆制成的冰品。另外也有一种说法昵称红豆像坂田金时“金太郎”的脸一样红，所以叫金时豆。

宇治金时便是指一种冰品的通称，以日式抺茶加砂糖及水煮成绿茶糖浆，淋在刨冰上，旁边加上以砂糖熬煮的红豆，制成色彩分明的甜品。也有人加上白色的汤圆，增加色彩及口感。

在容器中先装入适量蜜红豆，并淋上少许抹茶糖浆，再将刨冰铺放於上，顶端放一球香草冰淇淋，一旁再放些许红豆泥，最後淋上抹茶糖浆、洒上一小撮抹茶粉，在气候微凉的秋季吃冰淇淋的感觉，有种说不上来的美妙之感。

一连吃了许多东西，这会儿司空瑶也是有点撑了，由于天气不热，所以慢慢吃冰淇淋也不会融化掉，于是即是为了慢慢享受，也是为了缓和一下饱腹感，司空瑶一点点地品味着北海道风味的抹茶冰淇淋，而后向小推车的老板询问前往仁仟味屋的路。

毕竟司空瑶这番前来日本的目的，到底还是为了让自己的料理水平更上一层楼，早一点抵达仁仟味屋，虽然就会面临着繁忙的修行旅途的开始，但为了早一日追赶上学院里那些高年级的学生，司空瑶也是做好了吃苦的觉悟。

贺来说司空瑶不过只是个凑数的，为了凑足三个人去参加全国樱桃杯的说法，可没办法让司空瑶不放心里去。假期乃是超越竞争对手的最佳时机，当别人都已经松懈下来的时候，如何在别人看到的地方努力追赶，甚至是奋力赶超，就要看司空瑶接下来将会在仁仟味屋接受怎么样的料理指导了。(未完待续)