第203章 奶香小馒头（2 / 2）

看着刚才一斤面粉里加了半斤奶的面团，此时面已经被张爽简单的揉成了一个面团。

“这个是怎么做的？”李小仙有些好奇的看着盆里那个面团，冲着张爽问了一句。

张爽也没藏私，指着面团说道：“根据口味加白糖，一斤面三克左右的酵母粉。”

李小仙对于三克的概念基本就是抖三抖，点点头没说话听张爽继续说道：“一斤面粉半斤奶，或者稍微多点也成，奶你看到了，是温牛奶。分次少量加入边倒边搅拌。然后我又加了大约两克的小苏打……然后就是和面喽。”

“抖两抖小苏打？”李小仙默默记着，嘴里下意识咕哝了一句。

“你说什么？”张爽眉头一挑，追问一句。

“没说什么啊？了解~然后呢？”李小仙连忙脸色一正，冲张爽追着问了一句。

“把面粉搅成棉絮状的时候就揉在一起啊。现在需要你的帮助，开始吧！少年……”张爽笑着指了指面盘里的大面团说道。

“好的！”李小仙开始在盆里揉面，本来已经揉在一起的面团，李小仙吭哧肯吃的又揉了片刻，张爽在旁边看着面团说道：“这个面团一定要揉的均匀，揉的光滑……你即要用力又要温柔，其中滋味自己体会吧。”

“有点硬啊！”李小仙揉的有些费劲。

张爽笑着说道：“如果不好揉，可以稍微醒一会面再继续揉。”

“哦？不用了……我觉得我可以。”李小仙咬着牙减持揉着。

许久后，张爽看着白皙的面团点了点头说道：“好了！我来吧。”

说话间，张爽接过李小仙的位置，把盆里的面团分出来一块放到操作台上，肉成了粗细相同的长条状。李小仙在旁边看着总觉得像一条大白蛇……

随后，张爽拿起一把菜刀飞快的把这条大白蛇切成了大小相同的小面剂子。

洪苒菽一直在旁边看着，见张爽切的面块忍不住嘀咕一句：“天啊，揉的好光滑好均匀啊！”说话之际，似乎洪苒菽也要补短板，认真的学一下曾经自己最不愿弄的面点。

张爽此刻已经做好了一部分小馒头的生坯，突然歪头看了眼站在旁边的李小仙问道：“你看什么？”

“啊？”李小仙一脸懵，只见张爽笑了笑说道：“你真不会蒸馒头吗？”

“不会……”李小仙实事求是的点了点头，随即忍不住问道：“后面我应该干什么？不会是让我等着吃吧？”

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