第162章 双皮奶 樱桃煎（1 / 2）

黍汐把楼兰儿拉到后厨，一同准备午餐的食材。

小二阿兴报了些菜名，都是铺子的家常小炒，这些简单的菜可以交给幺妹和小青来独立完成。

“掌柜的，客人特别交代，她喜欢饭后点心果子，咱们铺子的都已经吃过了，想问问有没有什么新的果子，要甜的。”

原来这乐安公主喜欢吃甜食。

那还不简单，今天莺哥儿带了很多草莓和樱桃来。

她到厨房找了些牛乳出来，让楼兰儿负责清洗草莓，焖煮红豆。

她要做一道特别简单又好吃的红豆草莓「双皮奶」。

这道甜品可经典了，主要是食材简单，即使没有水果点缀，原味的双皮奶也是极好吃的。

“兰儿姐，草莓洗好了吗？”

楼兰儿把洗好的一碟草莓让阿兴先送到雅间内，又跑了过来：“阿黍，草莓洗好了，你还没和我说，那慕大哥身边的女子到底是谁，你咋不生气了？”

黍汐趴在她耳边，悄声说道：“是乐安公主，你可别声张。”

楼兰儿便默不作语，跟在黍汐身旁，向她学习制作双皮奶。

先准备牛奶与蛋清，比例为三比二。

糖先加入蛋清中，用筷子打散。

莺哥儿也凑到厨房里帮忙，学做双皮奶：“阿黍姐姐，我来帮你打蛋清。”

黍汐把碗交给莺哥儿，在边上指导着。

莺哥儿这小家伙似乎很有做甜品的天分呢。

蛋清打匀后，倒入牛奶，继续用筷子搅拌均匀。

搅拌一会儿之后，碗中的牛奶上浮出白色的泡沫。

“莺哥儿，用勺子把这些浮沫都打掉，然后用网筛过滤一下。”

莺哥儿小心翼翼，照着黍汐的提示一步步完成。

楼兰儿找来了两个炖盅的小罐，让莺哥儿把打好的奶浆倒入，再盖上盖子。

等蒸笼上汽，黍汐把两份双皮奶放入蒸十分钟。

双皮奶出炉后，摆上切好的草莓、焖烂的红豆，再打一勺蜂蜜，就完成了。

小二将两份双皮奶端到乐安公主与慕之渊面前。

这道新点心，连慕之渊也没吃过。

乐安公主打了一勺，这奶皮下还有牛奶，被蒸得如同豆花一般软嫩。

就着草莓与蜜豆的香甜，口中杂糅着水果的芬芳、蜂蜜的香甜与牛奶的软嫩。

“慕哥哥，这双皮奶的味道真是……”

来不及用语言形容，乐安公主已经吃完了一碗，又盯着慕之渊的那碗双皮奶。

“你要是喜欢，我这碗也给你吃。”

乐安公主毫不客气，她把慕之渊的那碗双皮奶也给解决了。

“慕哥哥，我想见见那位姑娘，可否请她过来一下？我想看看是怎样的巧手，能做出如此精致的甜点。”

慕之渊起身，来到后厨，把黍汐喊了出来。

“阿黍，你要不要见一见我的妹妹。”