第27章 热干面（1 / 2）

开塘县令周汝省将“登仙”二字的残纸线索连同卷宗一并送至提点刑狱司，提刑司正欲提审，被抓的歹人已死于牢内，死因系被毒杀，案件遂报至御史台审理。

举国通查，登记在册的未有名为登仙的商铺与作坊，案件审理一时陷入停滞状态。

幕后之人虽未查出，县镇加强巡管，再无小儿失窃，梨花镇也恢复往日的热闹。

经此一闹，黍汐的小食铺依旧不卖夜宵，每日一过酉时就早早歇业。

主犯一日未抓，她与阿娘都不安心，唯恐哪日小豆子和阿蕉就在自己眼前丢了。

缩减了营业时间，又砍了夜宵的售卖，黍汐决定再增加些菜品。

流香小食售卖以酸辣粉和酸菜鱼为主，小吃烤饼为辅，尚无面条售卖。

营业之前，黍汐在梨花镇上考察过，售卖面条的食铺就多达二十多家，且品种繁多，有川味的插肉面、火燠面，又有桐皮熟脍面和素面，或荤或素，有热有冷，花样繁多，每碗市价也才十文。

如何在这些鸡丝面、三鲜面、笋辣面等一众中脱颖而出？黍汐思来想去，最终决定制作当前市场不曾售卖的「热干面」，只是热干面的灵魂芝麻酱，需要自己制作，麻烦了些。

“叮~交易成功”黍汐打开万能虚拟商城，商场还在升级状态，目前尚无现代的芝麻酱成品，她买了十斤芝麻与一些面条，打算自己磨芝麻酱。

先取一斤白芝麻淘洗干净，铁锅烧热后转小火，入芝麻不停翻炒，后入石磨捣成糊状，香味四溢，入罐储存即可。

有了这芝麻酱，不管是热干面还是麻酱凉面都可快速出餐，以后说不定还能搞搞小火锅啥的。

黍汐索性把剩下的芝麻都做了麻酱，密封好放于空间内冷藏。

小豆子在院子帮着阿姐摇石磨，阿蕉则一如既往地逗着小灵鼠“竹筒”和两只土狗元宝与皮蛋。竹筒颇为调皮，总喜欢先后跳到元宝与皮蛋的脑袋上，让阿蕉追。

脚伤已好的阿蕉，可喜欢会追着竹筒满院子跑，元宝与皮蛋帮着阿蕉追，但总是被竹筒耍得团团转。

眼看楼兰儿的烤窑就要做好了，黍汐看了看，这造型和她前世，在美食街吃过得窑烤披萨店的窑外形相似。

似乎以后还可以用楼兰儿的烤窑，在家试一试烤面包和烤披萨！

锅里的面条快好了，黍汐开始调制热干面，给大家当夜宵，顺便帮忙试试菜。

她捞出面条，面不要太熟，拌油摊凉后，再倒入沸水热汤。

最后加芝麻酱与调料。芝麻酱用香油调成稀糊状，调料配些酸菜、辣椒油、酱油、花生米拌开。

小豆子忍不住，拿起一碗就吃了起来，阿黍问他味道如何，小豆子直说：“麻酱好香，麻酱好香！”

楼兰儿平素喜食面食，热干面也很快空了碗，直呼：“阿黍，这面真劲道！”

阿蕉吃了半碗，喊了句：“阿姐，我口渴，要喝汤。”

黍汐用米酒和鸡蛋，打了蛋酒端上桌。

楼兰儿喝了一口：“阿黍，咱们店里还有米酒，早餐这蛋酒与热干面搭配卖，如何？”

“这道菜有少量的酒，算是自产酒用于熟食，不算直接卖酒，应该不用征酒税。”思索再三，这道蛋酒也加入了新菜单。

六月天已入夏，天气炎热，梨花镇有两家冷饮店。

一家是卖的是冰糕，一家是中药冷浆，冰块均要找镇上的小冰库购买，由冬天存于冰库与冰井之中。