14、酿酒真的是技术活啊！（2 / 2）

没有特殊的酒曲，哪怕你就是复制了所有的酿酒方法，那也是没有卵用的。

所以，对方这注定了是做无用的功夫的。

“没事儿，明天早上咱们还要用大火蒸一个多钟头。所以，这时候这样刚好。

对了，明天早上，你们都早点过来，六点钟过来。今天没什么事了，你们可以先回去了。”

刘铭随意的说了一句，然后就让他们回去了。今天是酿酒第一天，所以根本不怎么忙。

可以说，酿酒开始的头六天，都不会怎么忙。因为发酵的时间，需要六天。

所以，前六天也不会有酒产出就是了。既然刘铭这个老板都要求了，他们自然也很快下班回家了。

接下来就是刘铭一个人的事情了，他吃饭之后就开始查看灶里面的火，不能让火燃起来。

基本上来说，今天已经没有什么事了。给奶奶打了个电话，老人家毫无疑问，又去传道去了。

我的个天哪，这老太太真的是……

时间过得很快，刘铭五点钟就起床了。

说句实话，他是真的很不习惯这么早起床的。不过没办法啊，毕竟要起来安排一下今天的事情。

已经好多年了，不会这么的累和忙碌了。起床之后，刘铭来到了酒厂外面打开了封住的煤炭。

刚刚一打开，就有火苗冒出来了。

见此，刘铭也不迟疑，直接挖开了好几个洞，随后丢了几块干柴进去，接着又用铁锹上了一些干的煤炭进去，随后盖上了盖子。

短短十来分钟，灶里面的火就猛烈的燃烧起来了。

而此刻，刘铭刚刚好盖上了卓缸的盖子。半个小时之后，三个工人已经过来了。

刘铭看了看他们的裤子，下半截已经被打湿了。这里可不是城里，一路走过来路边的草上到处都是露水。

挨着河边的，所以哪怕如今正好是炎热季节，天气还是比较凉快的。

“刘老板，你这么早啊！”

周文春首先笑眯眯的说道，顺便将手中的烟头扔出去。随后，其余的两个人也同样如此问道。

“嗯，我起来的早。已经蒸了有半个多小时了，还蒸个一个小时就差不多了。

你们先打扫一下屋子，做一下前期的准备工作。”

闻言，这几个人就开始忙碌起来了。首先，平整的屋子里面，一张巨大并且很厚的塑胶袋子平整的铺在了地上。

同时，刘光斗去后面的仓库里面，提出来了一袋粗糠出来。

酿酒的话，粗糠这个东西少不了的。

稻谷的壳，可以防潮，也能让发酵之后的粮食更加的透气。

这玩意儿，能够直接关系到酒的产量。另外一边的地上，此刻已经被铺上了一层粗糠。

做完这些之后，几个人有说有笑的等了差不多一个小时左右。

抽空的时候，刘铭用手机扫描了一下，发现还有几分钟时间就可以了。

很快，刘铭安排他们打开了灶门。紧接着，就是酿酒最累也是最辛苦的活来了。

打开卓缸盖子，一股巨大的水蒸气立马席卷而来。刹那间，整个这边都被这水蒸气覆盖了。

而此刻，屋子里面的人，都感觉到了热。刘铭直接走到卓缸旁边，用一把大铁锹铲了一些起来。

发现最上层的高粱此刻已经完全符合要求了，下面的玉米，也基本蒸干了之后，立马招呼三个员工，开始了出蒸。