第86章 陆维做的蟹酿橙（2 / 2）

时辰到，酒楼开业，食客们如潮水般涌进来，三层楼的空间很快被人填满，抢到第一天高档菜的食客在别人羡慕嫉妒恨的目光下昂首挺胸走进包厢，那份得意就不用说了，花多少钱也值。

陆维有单独的厨房，做起拿手菜，更加得心应手，不到半个时辰，便全都做好了。

外面人声鼎沸，让何知县食指大动，特别想念形神俱备的西湖醋鱼，他食过一次，这两个月回味无穷，只盼能再吃一次，可看牛楼的伙计每次送到工地来的食盒里，就是没这道菜，连那美味之极的馒头也不见影踪。

他几次要开口，几次又咽下了。

陆维来了，身后跟着端托盘的苏木，一看托盘上四个菜，何知县难掩失望，倒不是说看牛楼的菜不好吃，而是这四个菜，这两个月他都吃过很多次了，红烧肉再美味，跟西湖醋鱼也没法比。

他脸上的神色如何瞒得过陆维的眼睛，道：“秋天正是螃蟹上市时，陆某做了蟹酿橙，县尊不妨尝尝。”

张三以做蟹酿橙名扬金明池，比赛失败后不甘心，想约陆源再比一场，便是因为秋天有螃蟹，想以蟹酿橙压陆维一头。同时，这两个月，悦来楼的伙计到处宣扬，若秋天比赛便怎么怎么滴，好象张三失利，只是因为时机不对。

今天陆维在新楼重新开业之际推出这道菜，便是想堵了张三的嘴。蟹酿橙做法简单，只是吃个新奇，并没什么难的。

陆维把一个蟹酿橙放在何知县面前。

何知县先闻到橙的清香，接着闻到蟹肉的鲜味，再次想起吃出螃蟹味的西湖醋鱼，不由一脸幽怨地看陆维。

陆维笑道：“县尊尝尝，不比西湖醋鱼差。”

秋天新橙上市，不比五月，市面上走一圈，一筐筐鲜橙任挑任捡，选那个头大的，汁液饱满的，去掉橙肉，剔出螃蟹肉，填在橙里，再盖上橙盖，用大火蒸五分钟，一道蟹酿橙就可以上桌了。

这么简单的一道菜，有什么可夸口的？

清香直往鼻里钻，何知县咽了口唾沫，拿起筷子。

陆维已取下橙盖，夹一筷子蟹肉先放鼻端闻闻，再送进嘴里。今天用的，都是肥美的螃蟹，一个足有半斤多重。

蟹肉吸收了橙的清香，更加鲜美，陆维微闭双眼，感受味蕾的冲击，直到何知县咳嗽声不断，才睁开眼睛，奇道：“县尊，怎么了？”

何知县没想到蟹肉这么好吃，一下子夹了一大筷，刚出炉不久，太热，不免被烫着了。陆维这么一问，他老脸一红，咳得更厉害了。

酒是陆维用赵轩搞鼓出来的蒸馏器具酿造的，约有五十度，在陆维看来，吃红烧肉、羊肉、牛肉时喝这酒更合适，可今天不是开业第一天嘛，图个痛快，也就上了这种酒。

看何知县咳得厉害，先让苏木给他倒一杯温水，待他咳完，才道：“县尊尝尝这酒如何。”

另一间房，赵轩一口气吃了四个蟹酿橙，喝了两杯高度白酒，连呼过瘾，又招手叫栓子再送几个蟹酿橙过来。