第一百二十四章 穿越古代当媒婆(18)（2 / 2）

“那我先点一个八宝鸭，姐妹们你们看要吃些什么。姐姐我虽并未大财，但一人点一个菜，还是请的起的，大家都不要客气。”王媒婆很有东道主的作风，先点了一个“硬菜”压桌。

“王姐姐这个菜点的好啊！鸭肉鸭肉味甘微咸，性偏凉，入脾、胃、肺及肾经，具有“滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止咳息惊的妙用，最是适合女子不过了，今日我等有口福了！”

刘媒婆显然对吃也有研究，听了王媒婆点的菜，不由赞道，接下来便点了一道时令菜。

“王姐姐点的地上跑的，那我便点一道河里游的，这个季节河虾正是鲜美的时候，不若来一道小炒河虾。”

“我平素最爱吃白切腊鸡，不知这福寿居做的怎么样，便来一道吧。”孙媒婆点了一道江南名菜。

“几位姐姐点的都是大菜，妹妹便点一道时蔬，清炒莴笋，又鲜又脆，颜色喜人，荤素搭配，清油解腻。”

“姐姐们点的都是我爱吃的，今日盈盈真是有口福了！那我便点上一道菌菇三鲜汤，咱们有菜有汤，有荤有素，妙哉妙哉！”

小漠听着几人点的菜，心想今日可有口福了，不过三个肉菜想必要花费不少，自己点一个便宜的汤即可，也凑够了四菜一汤。

只可惜看众人并无一个点了酸辣系的菜肴，小漠只好挑了一个中规中矩的汤。

王媒婆点了点头，示意负责这一桌的王二都记下。

“各位客官，咱们点的菜品有八宝鸭，小炒河虾，白切腊鸡，清炒莴笋，菌菇三鲜汤！您几位稍等，菜马上就上！”

王二一一唱着菜名，看王媒婆点头后，便拿着菜单去后厨。

不愧是福寿居，上菜速度也是配得上福寿居的名声！

小漠几人刚刚随意聊了几句，除了需要耗费时间比较久的八宝鸭，菌菇三鲜汤外，刚才点的菜中的清炒莴笋，白切腊鸡，小炒河虾已经伴随着香味上桌了。

这可比现代的某些饭店一等等半个小时快多了。

不过这也得看点菜的类型，如果是凉拌菜，素菜这类的一般会快些，再比如像白切腊鸡这类可事先准备好半成品，客人点单的时候直接再加工修饰一番的就比较快。

所以小伙伴们请人吃饭时要注意，一定要有荤有素，有干有湿，有压桌子的硬菜，也得有上的快的速成菜，才是正理。

如果有人问什么是硬菜，在小漠心中，硬菜就是盘子够大，肉够多，很多吃也吃不完，最后还要剩下的那种。

比如北方典型的办婚礼宴席用的酱香红烧肘子，黄河大鲤鱼，整只红烧鸡，红烧肉这四类；再比如南方的铁锅红烧鹅块，剁椒鱼头，梅菜扣肉，油焖大虾等等……

在小漠心中最硬的菜那就是一直心心念念的：烤全羊。

小漠的一个小愿望之一就是去内蒙古大草原吃正宗烤全羊。

想象一下，天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊。

马奶酒，篝火旁，火架上有个烤全羊……