第695章 卖关子（1 / 2）

第695章卖关子

下一道菜，苏嫦曦正犹豫是不是要推后一些的时候，叶清让就将东西给她拿来了。

“喏，好了。”

苏嫦曦看着叶清让手中的东西，有些诧异的看着他：“这么快？”

“你吩咐的，自然。”叶清让温柔笑着。

苏嫦曦恨不得给叶清让一个拥抱，这也太效率了。

原来，刚刚苏嫦曦在听着他们说话的时候。

苏嫦曦取出砂仁，丁香，豆蔻，肉桂，山柰等等材料开始制作五香粉。

她选好材料，从柜子里搬出一个小型的石磨，准备开始研磨五香粉。

这些东西苏嫦曦都喜欢手工研磨，认为这样才能更好的发挥食材的香味，萃取它们的精华。

石磨发出“吱呀吱呀”的声音，每种材料的添加顺序，苏嫦曦都把握的刚刚好。

叶清让看到苏嫦曦在磨这个，其实和磨药粉的时候也差不多，便提议他来。

苏嫦曦也是觉得叶清让对此事有经验，便交给了叶清让。

叶清让磨出了一小碗，凑近一闻，香气十分浓郁。

苏嫦曦是真的很喜欢这次要做的东西。

是五香豆，这是她以前自己酿酒，在家最喜欢拿来搭酒的小吃了。

五香豆。

五香豆有些地方会用大豆来做，而苏嫦曦的这种使用的是蚕豆。

苏嫦曦拿出来一个木质的长条形的盒子。

打开，里面的蚕豆颗颗整齐摆放，表皮完整，呈现嫩青色，清亮亮的，很是漂亮，就好像一颗颗翠绿的宝石马齿。

“颗粒大而饱满，形如马齿，色如翡翠。”苏嫦曦很是满意的点头。

苏嫦曦喜欢吃蚕豆还有一个原因，那就是它的维生素含量颇高，其中磷和钾含量最高，还含有蛋白质、碳水化合物、粗纤维、磷脂、胆碱、烟酸、和钙、铁等多种矿物质。

中医中此豆，豆味甘、微辛，归脾、胃经。有治疗脾胃不键、水肿等病症的功效。

而且最好的是，叶清让的这个采摘的蚕豆是新鲜的，蚕豆新鲜的最为好吃。

苏嫦曦倒出里面的豆子，用一根透明好似水晶一般的小棍开始加水搅拌。

这样可以最大程度的避免破坏蚕豆的表皮，利用转圈的离心力洗干净蚕豆。

最后苏嫦曦才伸手一个个的仔细清洗一些细小的地方，过水清理一遍，倒进竹篾里面沥干水分。

之后在一个大的紫铜锅里面放入所有调料，加水淹没蚕豆并高出一指，大火煮开，转最小火慢煨一个小时至酥烂，五香豆才算做好。

期间五香粉的香味慢慢的渗进豆子里，香气扑鼻。

而五香豆的香气是最关不住的，这香味，基本勾起了所有人的馋虫。

“这是什么东西，好香啊！”夏初樱忍不住嗅了嗅说道。

“真的好香呀！”夏初南也是忍不住咽了咽口水。