第2093章 各显其能（1 / 2）

一声金锣声响，比赛正式开始。

各大饭店的代表厨师，几乎在同一时间出手。

轰！轰！轰！

耳边不断传来锅灶点火的声响。

下一刻，油炒煎炸，各种方法层出不穷。

秦穆然还是第一次在现场看厨师比赛，相比于电影里那些浮夸的特效。

这些更加的平常，同时也临场发挥更加考验厨师的心理素质。

这么多人看着呢，要说没有压力那是不可能的！

不一会儿，会场内就传来了饭菜的香味。

秦穆然闻着那扑面而来的香味，原本沉寂了一天的胃也在刹那复苏。

红辣椒的香，青花椒的麻，交织在一块，这就是川省独有的味道！

时间一分一秒的过去。

很快，一个小时的时间就到了。

“咚！”

一声长远而雄浑的铜锣声响起。

所有人放下了手下的事情，举起双手，示意完成。

“下面，请各位酒店的师父代表，依次呈上菜品，供评委品尝！”

主持人的声音响起。

所有的厨师端着自己的菜品依次向着秦穆然他们走了过来。

宫保虾球，鱼香肉丝，回锅肉，回锅牛肉，水煮肉片，怪味鱼........种种特色川菜都被呈现了上来。

秦穆然品尝了下，果然都是色香味俱全。

不过毕竟他们还没有到达苏沫颜这些人的水平。

有的菜虽然色泽有了，但是香味不足，味道更是有些欠缺。

比如说那道水煮肉片，传统的川菜，水煮肉片应该是采用豆瓣酱炒出红油，然后在用酱油，耗油进行调味烹制。

可是那位厨师习惯了偷懒，竟然还是用了火锅底料，一下子，整个菜的口味就大众化了起来。

火锅底料的味道实在是太浓郁了，直接覆盖了豆瓣酱的香味。

还有他的肉片，腌制的时间并不到位，肉没有爽滑的口感。

上面撒的红辣椒和花椒并没有事先用干锅烘焙一下，激发出蕴藏在其中的水分。

花椒粉，辣椒粉也都是省事，用破碎机打的现成的。

这样一道菜，不用心，怎么能够做好呢？

秦穆然品尝了一口，便是不再吃了。

另外一道是藿香鲫鱼。

藿香鲫鱼顾名思义就是加入了藿香。

提到藿香，所有人脑海里第一个蹦出来的就是藿香正气水，那个人间有毒的饮品。

藿香本来就是中草药，加入这道菜里是起到了清热去火的作用的。

但是藿香本身存在的味道却是很冲。

这位厨师根本就没有处理好藿香与鱼之间的平衡。

为了去掉鱼的腥味，藿香放多了，导致这道菜里全是浓浓的藿香味道。

光是吃了一口，秦穆然就忍不住有些干呕。

秦穆然这个不是专业厨师的人都能够挑出这么大的问题，更不用说楚云天，苏定风，苏沫颜，陈辉，楚超这样的专业厨师了。

他们比秦穆然更加的厉害。

好歹秦穆然还要尝一尝呢，他们有的直接是看一眼，有的只是沾了沾汤汁就知道了。

诸葛倩这个吃货倒是来者不拒，除非特别难吃，难以下口的，她基本上都是一大口。

不一会儿就是心满意足地摸着自己的肚皮。