73.第 73 章（2 / 2）

虽然现在签合同这一关就卡死死的，她还是想试试手艺，总归是有备无患。

家里老母鸡都能下蛋，加上前两天吃过的地锅鸡也算是国宾饭店的招牌菜，味道上很难超越，几只鸡就暂时留着不打算动它们。沈喜梅将屠刀伸向那几只鸭子，当初不知道怎么挑的，全是公鸭，家里喂得勤一个个长得膘肥体壮，可是再多的东西喂下去它们也下不了蛋啊，为了及时止损，沈喜梅最终决定四只全宰了：盐水鸭、卤鸭、老鸭汤、啤酒鸭都来一份。

沈来福见小闺女像是赌气又像是显摆状的看过来，默不作声的将四只鸭子接过来都宰了，不能让孩子做饭店的生意，几只鸭子还是霍霍得起的。

再说，今天大闺女一家，自己一大家，老五家一家，沈喜乐那边虽然没喊，肯定一家子都会过来，还有几个小的侄子，到时候也喊了来，这么一数三四十号人少不了，四斤肉是不够瞧。

夏天工分不值钱，加上沈家挣得工分不少，难得今天全家都没打算上工。

沈喜梅将昨天剩下的几个野果子处理了，半成品冰粉放在阴凉处放着，然后宣布中午由她一人负责掌勺，而石紫燕负责帮忙处理食材，喝完鸽子汤就坐在那里开始给四只鸭子退毛，沈喜梅看着一大汤碗的鸭血，又指使沈新华上程屠户家看看有没有猪肺。

猪身上数猪肺最便宜，一般卖的也最快，沈新华听了就将自行车推出来，若是程屠户家没有就打算上五生产队看看，顺便看看能不能接到沈喜桃。

沈新华刚骑着自行车走了，沈喜梅正准备去后院看看两个堂弟钓龙虾成果怎么样，一阵惊慌的呼喊声传过来。

来的是沈家的亲家刘婆子，呼天抢地的说沈喜乐摔地上爬不起来，家里人弄不动她，这会还在地上躺着，怕是要早产了。

“我懂，就分开单干与合作社到底哪种好相类似对吧？我爷爷说，恩，他听生产队上说的，最近上面在讨论分开单干的可行性。”

虽然别人不知道哪种更好，但是沈喜梅知道啊，想产量高，那必须是家庭联产承包责任制取得压倒式的胜利！

江鸳想了想失笑：“不得不说，你这小小年纪，看问题还相当透彻的，的确就是那么回事。”

“如果选第二种的话，那柴米油盐酱醋茶还有食材算谁的？”

“自然算你自己的，饭店负责给你采买，和饭店一样的货源，钱你自己掏，按照进价给你，一周一结算，后期稳定了可以一月一结。”

沈喜梅嘬舌：这真有点扛不住。

“员工薪资、场地租金，最主要的是国宾饭店的名头，说是你自负盈亏，但是饭店负责对员工集体管理、培训，摊铺的营销甚至吃食的改良都会进行帮扶，不会让你亏的。这些无形的东西才真的值钱，八百块其实并不高！”江鸳自认给的都是良心价，要不是对方各方面讨她喜欢，换做旁人，至少翻一倍。

沈喜梅嘟囔：“我可以不用饭店员工，我家里人口多着呢，这方面能有两百吧？”名牌效应她自然懂，货源渠道也至关重要，关键是吃不消啊。

江鸳笑：“自然是不可以的。饭店的员工统一培训，统一管理，有一定的烹饪能力，这样才能立即上手不是？”

沈喜梅笑不出来。

虽然她曾经身家过万，也见识过土豪金，但是她还真没有魄力拿下这八百块一个月的承包合同。

再说，不用脑子也知道，她肯定过不了父母那关。

“我能不能出一百五承包其中一家店面？一个员工就够了，我自己算一个？”声音越来越小，沈喜梅自己说着也没底气，人家不在意那点钱，要的就是统一管理。

江鸳没有再说什么，只是笑着看着沈喜梅。

脑子里却出现十几年前的自己，比现面前的沈喜梅大十岁，出过国，拿过枪，尚且没有这样的灵活的脑子，磨了几个月，最终只得签下每年一万的承包费合同，那时候的国宾饭店还只是一层楼的破旧平房，面积倒还是有现在这么大，谁让它前生是食堂呢。

她也是大家小姐，曾经从没在意过金钱这东西，但是不代表她不懂得这一万块一年的天价承包费是当时的她根本承受不起的数目。

是上头让她打消念头所以报出来认为能会吓退她的一个数目。

所以她还不了价，但是当时的她必须要有这么一个全面掌控的地方好慢慢筹划，只有硬着头皮签。

她签下饭店，打听到有名的厨子，想破脑袋开始走高端路线，倒也勉强应付过去了，后来越做越好，上面也逐年增加承包费，刚开始因为身份不得泄露，她也就忍了，一次次逼得自己突破，事实证明人不被逼一下还真不知道自己的极限在哪里，国宾饭店就在这种“良性循环”下成了小县城的一项奇迹，别说县城，怕是整个安城都找不到如此高档消费的场所。

县城里人招待重要客人、领导都特地驱车赶到这里来。

后来形势变了，她也就没有顾忌，回那四九城里运了一批东西过来，将这推了，自己盖了一栋楼。

上头的阶层都换人了，再也没有人敢上她头上指手画脚，她自己反而心生疲惫懒得跃进了。

若是按着十年前她的那个拼劲，这街上一片房子都给她推到了。

而现在她很有兴趣看看这小姑娘的极限在那里！

“外国有一位伟大的物理学家阿基米德说过这样一句话：给我一个立足点和一根足够长的杠杆，我就可以撬动地球！

你要相信自己的能力！”

“可是他也找不到这样的支点啊！”

“我这里有你用的上的支点就行了。说不定几年后，你会成为传奇！相信我，四个窗口只是你的开始。”以国宾饭店做平台，不可能不成功。

要知道，国宾饭店对于这镇上的普通大众来说不亚于四九城的紫禁城，怕是人人都想进来坐坐，只不过畏与它的天价消费而却步，但是小吃店走的是相对平价的路线，四舍五入也算是到国宾饭店吃过饭了。

当然，她不会紧紧想着走量不顾质，东西好吃才是生存的长久之道。对于这方面，肯定不全靠着沈喜梅嘴上说的，她有自己的武器。

现在饭店名气早就在这一片打响了，客户人群非常稳定，外面开这些个窗口，虽说有点掉档次，但是对客流量其实造不成大的影响。

沈喜梅也想到这一点，天时地利人和都占了，她怎能不成功？

伟大的英国物理学家，牛顿曾说“如果我比别人看得远，那是因为我站在巨人的肩膀上”，而她面前现在就摆着一副巨人的肩膀，若是不抓住，以后肯定再也不会有这么好的机会了。

一时间雄心万丈：“八百就八百！”

可是当时是说的豪气，很快就萎焉了。

这会背着合同骑车和沈来旺一起走在回家的路上的沈喜梅心里有些慌，她怎么可能说服得了父母在合同上签字画押？

沈来旺又是劳累了一天，不过他早已习惯这种强度，精神到也还好，见侄女恹恹的，问道：“怎么没什么精神的样子，早知道将你那车留在饭店，我带你回来就是了。”