第43章 一套菜谱（2 / 2）

“谁知道你说的那些菜味道如何，你一句话就说好，小爷不信！”那小公子倒是跟季非夜杠上了。

季非夜想了想，“我去一趟后厨，诸位稍待。”

转头进入后厨，季非夜无视了那正拿把刀在切胡萝卜的汉子，先是看了看后厨现存的一些材料之后，然后叫了一声那个沉默的汉子，“别切胡萝卜了，过来帮忙。”

那汉子抬头看了一眼季非夜，竟然乖乖的走了过来。

“去杀一只鸡，不要老鸡，内脏什么的都去了。”季非夜不客气的指挥道。

随后她抓了一把花椒，看着有好几种干红辣椒，分别闻了闻之后取了两种，又拿了葱姜蒜走到之前那汉子切胡萝卜的地方，把他切成细丝的胡萝卜拿了个干净的碗盛了起来。

那汉子手脚很利落，不一会儿就把鸡处理好了拿过来。

“去烧一锅水，鸡和葱姜一同下锅，煮开之后稍微再大火煮一会儿，再焖一段时间，火候你自己控制，我要鸡肉已经熟但是不能柴的地步。”

那汉子点点头，过去开始烧火。

等到鸡下锅之后，季非夜又开始指挥他，“这边，油倒锅里烧热之后关火，放入葱姜煸出香味之后捞出来，这两种辣椒切碎末，等油温再低一点放进去，小火熬一炷香功夫，盛出来放好。”

“花椒不用碾碎，直接放到油里爆出香味之后，把花椒捞出来，花椒油备用。”

“蒜切成蒜末，姜切碎，黄瓜切丝。”

“煮一锅热水，放到一边晾凉。”