第六十一章 记忆当中的味道（2 / 2）

别看葱油饼简单，要饼子不焦不烂，熟得刚刚好，金黄锃亮，也不是这么简单的事。

张俊义知道面前的老人家已经将近七十岁了，做葱油饼做了很多年，两块一只饼，葱洒得却很足。

这是一项很累的绝活，不像别处压饼子都是用铁器，王师傅是徒手的，因为温度很高，他的手掌根厚实通红，感觉练了一手好铁砂掌，而王师傅的葱油饼，又香又脆，在这里聚集了很多像是张俊义那种，冒着上班迟到的危险或者长途奔袭也要跑来吃他的葱油饼的人。

路途上花费了20多分钟，到了这又排了十多分钟的队，为了一顿早点，张俊义也是够了。

不过其实在某种程度上，张俊义也是一个吃货，为了吃上一顿自己喜欢的东西，在上学期间张俊义也是做过不少荒唐事情的。

最夸张的有一次张俊义在中学的时候没写作业，被老师叫到门外罚站，当时的张俊义寻思左右无事，就偷偷溜出去吃米线了，老板还问我怎么这个时候来吃米线啊。

嘿嘿嘿，张俊义还记得当时的自己说奉旨吃米线。现在想想还真是有些脸红啊。啧啧！

尤其是这家王师傅葱油饼张俊义记得在不久的几年后，这家店就没有了，在前世张俊义回想起来也是很可惜再也吃不到这样的没味了，当时的张俊义甚至还做过发寻人启事来寻找王师傅的奇葩事件，想要找到当时的老板，要请教这美味的做法，为的就是要重温记忆中的美味！

身边的人都觉得张俊义略奇葩！居然为了几年前的葱油饼而发寻人启事！喔哈哈哈，张俊义只能告诉他们不爱吃的人，永远不懂吃货的心！

好吧，这一世再次能够再次品尝到记忆当中的美味，张俊义觉得自己很知足，手中拎着一个塑料袋，里面装着热乎乎的九个葱油饼，本来是十个的，张俊义一时没忍住，几口下去已经先吃掉了一个。

接着张俊义又来到了距离这不远的山阴路123号，这两家店都属于HK区，所以这次没花费多长时间就到达了目的地---万寿斋。

据张俊义所知，从50年代开始，这家主打小笼包的万寿斋就开在了山阴路上，直到自己重生之前，这条路仍旧仅此一家，真是“万寿无疆”。

店里最有名的当然是鲜肉小笼和蟹粉小笼。

鲜肉小笼的话皮薄汤汁多，肉的比例恰到好处，味道是很有尚海特色的偏甜，但又不像无锡小笼那么甜，感觉适中，蘸一口醋，在皮的表面咬开一小口，先把滚烫的汤汁吸完，然后将小笼吞下，这滋味只有吃过的人才知道；蟹粉小笼的馅没有一点蟹的腥味，醋里放些姜丝，再好不过!

三鲜大馄饨是这家老店的另一大招牌，混着开洋和榨菜的肉馅有最朴实的味道，再加上淡淡的香油味，流连在嘴里的香味真让人难以忘怀!

张俊义当然清楚这家店堂非常小，就一个门面，4张桌子，因此排队是必然，也要有好的身手才能抢到座位，好在今天张俊义来的时候还不是饭点，否则在饭点去显然是不理智的行为。

重生回来已经四天了，张俊义终于又再次可以品尝记忆当中的味道了，虽然有些耗时耗力，但是张俊义表示，自己是吃货，所以WHO care！