第五十一章 腊八饭（1 / 2）

第五十一章 腊八饭

转天就是腊八，在现代腊八已经不算是什么节日，最多就是吃顿腊八粥，倒有些商家还借着腊八的名头在店门前免费送腊八粥招揽生意。

但在这年代，腊八却是个小节日，民间流传，这一天从古至今都是祭祀祖先和神灵的日子，早先道教里说这一天是“王侯腊”，是五帝分生人福禄的日子，等佛教传进来，这腊八就成了佛成道日。

不管是从哪个教派来说，腊八这天都是很重要的节日。

在南方是要吃腊八粥的，但在北方却是吃的腊八饭，用料里不是粳米，而是黄米掺少量的大米，只因北方天气冷，早就有“腊七腊八，冻掉下巴”的俗语，所以腊八这天得吃黄米做的腊八饭，取的就是黄米黏能粘住人的下巴不让它掉的意头。

头一天晚上，就先把黄米泡上了，又有花生、楱子仁、核桃、红豆、瓜子仁一起泡起来，另有红枣去核泡发，松仁扒好洗净，一大早上就先把腊八饭蒸上了。

没用早饭，信佛的李氏就带着白莲花，坐着马车去县上的普济寺上香。

那是黑水县年头最久的寺庙，香火也是最盛的，听说腊八去上香还能排着队领寺里施的腊八饭，吃了的人一年都会身体健康，长命百岁。

因为这个，方氏也跟着搭车去上香了，朱氏和王氏或许心里也是想去的，只是家里总要留着人干活，也就作罢了。

连着几个孩子，因为没人带也只能留在家里。

许文岚倒不觉得有什么，现代什么样的热闹没看过？就是庙会也没什么大不了的，顶多就和游园会差不多罢了。

倒是朱氏腌腊八蒜，许文岚跟着凑了小半天的热闹。

腊八蒜这个东西，许文岚见过，可是却没吃过，一看那碧绿的蒜瓣，别说吃了，她看别人吃都要眨眼睛，总觉得这个东西是不是坏了呢？它怎么就是绿色的呢！

今天腌蒜时，许文岚全程帮忙，扒蒜扒得两手尽是蒜味，就是拿胰子洗都洗不下去。

这个腊八蒜，倒是简单，就是紫皮蒜加米醋，朱氏还特意告诉许文岚，腌腊八蒜不能用老陈腊，要不颜色就深了，看着也不好看，吃着味也过了。

朱氏还当许文岚是想多学点，哪儿知道她不过就是看个热闹。

紫皮蒜扒了皮，浸在米醋里，把坛子密封了，这样腌着，到了除夕时就能吃了。

有传说说要不是腊八这天腌的蒜就不变绿了，不过许文岚深表怀疑。

这头朱氏腌腊八蒜，那头王氏腌的却是糖蒜。

糖蒜和腊八蒜差不多，只不过用的是白腊，而且还要加白糖。

白糖是贵东西，平时李氏都是锁在食柜里的，今个儿临走时才拿出来糖罐子，又特意划了条线，那意思腌糖蒜都是有定量的。

不过就算这样，留家的几个女孩子都一人吃了一口糖，虽然真的只是用舌尖舔舔甜甜嘴的量，却也让白带弟和草儿特别满足。