027章 香喷喷的油渣（2 / 2）

这一日，袁武又是推着板车去了镇里做买卖，姚芸儿在家中闲来无事，便想着回娘家看看。她去了灶房，将家里的一些肥肉膘子一片一片儿的切成小块儿，放在烧热的铁锅里打算熬一些猪油，只熬得一个院子都是香喷喷的。

不一会儿，白白的、软软的肥肉膘子就缩地成了小小的硬块，待猪油熬好后，姚芸儿将其倒进了两个陶瓷罐里，一罐留着自家吃，另一罐便是留带回娘家了。

熬好了猪油，锅里还剩下许多油渣，姚芸儿也是用盘子盛了出来，眼见着那些油渣黄亮亮的，散发着诱人的香味儿，只让她忍不住伸出小手，捏了一块送进了嘴里，一口刚咬下去，先是觉得酥，而后便是脆，那唇齿间的香味好似是一路钻进了骨子里，只勾的人舍不得咂嘴，好吃的不得了。

姚芸儿从前在娘家时，每逢过年也随着大姐熬过猪油的，知道这油渣最是讲究火候，咬在嘴里既不能太软，也不能太硬，尤其不能嘎吱作响，若那样便是炸过头了，上好的油渣吃进嘴里，是要入口即化的，却又不能给人粘腻之感，若是粘在嘴巴里，那便是让人吃不了几块，就会吃腻，再也吃不下去的。

姚芸儿吃着自己熬得油渣，只觉得火候刚好，忍不住眉眼弯弯起来，只将那盘油渣收好，心里只想着等袁武回来的时候，好做菜给他吃。

姚芸儿拎起了那罐猪油，关好了自家大门，向着娘家走去。

刚踏进娘家的大门，就见三弟姚小山正坐在门槛上，看那样子倒似是饿坏了一般，手里捧着一碗糙米饭，也没有菜，就那样大口扒拉着。