第205章 商业布局(1 / 2)
为了庆祝得到玄血参,我带着阿妹和莫飞扬去了张记私房菜馆,张本这段时间忙得不可开交,店里的生意蒸蒸日上,比在南洲县的时候还要好得多,而且这里的客流量非常惊人,三个厨师都忙不过来,有时候张本还要亲自下厨。
晚上正是就餐的高峰期,所以当我们来到张记私房菜馆时,里面大大厅几乎座无虚席,只有少数几张桌子还空着。
不少人进来后直接亮出贵宾卡,马上会有专门的服务员负责招待,然后引领他们去包厢。
坐在大厅的人看到有人拿出贵宾卡能够得到那样的待遇,有些人主动去前台询问那是什么卡,得知贵宾卡的好处后,有人主直接掏钱办卡。
我觉得这个模式还是挺成功的,有人的地方就有江湖,虽然饭店里面的江湖不会打斗,但都在争面子,谁也不想屈居人后,谁都想在自己朋友面前表现得更好。
正是有这种心理,我们店里的贵宾卡才得意畅销。
我们去到专属的包厢,张本很快过来陪我们,点完餐后,我问张本最近店里有没有什么特殊情况,张本笑着说,“一切都好,唯一不好的地方就是店面不够用,当初要是租个两百平米的店子就好了!”
张本在投资方面相对比较保守,当时我们询问的时候得知这里有一百多平和两百多平的店面,只不过张本主动选择了一百多平的,而我主要是因为手上钱不够,所以只能选择一百多平。
如果以我自己的想法,肯定会选择更大的店铺,饭店太小容易损失生意,东西再好吃,别人等久了也会不开心。
“现在说这些已经晚了!”我对张本说道:“如果张哥真想扩大店面,不如趁早把第二家分店开起来!当然,到时候张哥会更忙,我也没时间过来帮忙打理什么!”
我觉得张本现在不大适合再去厨房帮忙,他毕竟是老板,把饭店管理好比什么都强,自己的手艺可以找个信得过的人传授。
张本叹息道:“看到生意这么火爆,我确实有开第二家分店的打算,但就怕忙不过来!”
“张哥,我觉得你定位有些问题!”我正色说道:“现在你是老板,去做厨房的活有些本末倒置,管理好饭店才是你最主要的工作,厨师不够可以请,大部分菜都有配方,让他们按照你的配方来就行,如果你觉得这样达不到你的要求,可以考虑收一名或者两名徒弟,把手艺传授出去,到时候既能解决厨师的问题,又能腾出你自己的时间来!”
张本顿时眼前一亮,欣喜的说:“是啊,我怎么就没想到这个办法呢?”
“不过收徒这事还是得慎重考虑,最好找信得过的人!”俗话说教会徒弟饿死师父,这话不是没道理,徒弟学艺之前一个个拍着胸脯说绝对不会背叛师父,把师父当父亲看待,可真正把师父的手艺学会之后,人的心态也会发生转变,曾经仰望的师父已经和自己能力差不多了。
看到师父店里生意火爆,自己却只能做一名厨师,心里肯定有落差。
张本点点头,说:“过几天我回南洲找熟人!”
“熟人未必可靠,要找就找合适的,可以是熟人也可以是熟人介绍的,只要品性端正,待人诚恳就行!”我叮嘱道。
“嗯,我明白!”
菜上桌后,张本举起酒杯:“咱哥俩先走一个!”
我们边喝边聊,开第二家分店的事基本定了下来,到时候我去找孟星辰要店面,设计装修还是交给我,其他的则由张本处理。
“我弟弟不知道什么时候能恢复,要是他能恢复,来学厨师也是个不错的选择!”阿妹有些伤感的说道,看到阿妹伤心的样子,我忽然想起了当初在双玉山山脚遇到莫飞扬他们兄妹俩的场景,当初他们也是可怜兮兮,但经过努力,现在的日子也越过越好。
我对阿妹说道:“你可以跟飞扬回一趟南洲,你跟他去找怀恩大师,说不定怀恩大师有办法治好你弟弟也不一定!”
莫邪来去无踪,谁知道他什么时候回来,万一莫邪今后都不回江城了呢?与其等待下去,还不如去找怀恩大师想想办法。
阿妹顿时恍然大悟,“是啊,我怎么把怀恩大师给忘了!唐少,如果你最近没事安排的话,我想尽快回一趟闽南!”阿妹听到怀恩大师有可能也能治好她弟弟时,内心已经按耐不住了,想要尽快回去把自己弟弟接到南洲县去,找怀恩大师看看。
玄血参已经得到了,我也没什么事交给阿妹,马上点头同意了,“路上小心点,你如果回闽南的话,可以把药材交给飞扬替你保管,等你把你弟弟接到南洲了,我在让他帮你把药送过去!”
玄血参太重要了,绝对不能出现任何闪失。
阿妹也知道这一点,说等下回去就把药材交给莫飞扬保管。
吃完饭后我们离开了张记私房菜馆,我让阿妹和莫飞扬先回去,我打算去找孟星辰打探一下情况,看看他说的店铺怎么样。
我车子让阿妹他们开会去了,自己坐车去到蒙氏集团总部大楼,蒙氏集团总部大厦座落在江滩边上,是江城众多高楼大厦之一,我来到蒙氏集团总部大楼,没有给孟星辰打电话,想看看他们里面的人员情况。
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