第144章 食义和刀拵（1 / 2）

“啊, 这是偶然才得知的。”看绘理奈的表情，郁理就知道她在想什么，不禁有些好笑，“我这阵子对自己国家的古刀剑很感兴趣, 所以就多了解了一些。前些天我还入手了一振打刀和短刀，正慢慢学着保养呢。”

古刀剑在东瀛并不算很稀奇，从古时武家兴起将军大名纷纷执掌大权开始, 东瀛武士的青云之路注定无数男人拿起刀剑去为自己的前程拼博，自然到了现代也留下了无数古物。相比起历史上赫赫有名的那些名刀名剑, 更多的还是那些默默无闻的古刃在民间流转。

“怎么？星宫大师除了美食和绘画以外，也有意玩刀剑收藏了吗？”礼宫亲王闻言不禁也来了兴趣。

“是有这个意思啊。”郁理点点头, 一点也不隐瞒, “不仅如此, 我还特意去学了剑道，真的是对自己国家的人文历史又有了更深一层的理解呢。”

“刀剑……收藏吗？”绘理奈歪歪头，表情不解, “总觉得这不像是星宫大人这个年纪的女性喜欢做的事呢。”她去过很多料理名店, 特别是日式和风的居酒屋一类，总会有一些古玩字画放在里面为自家店增添一点底蕴风貌，古刀剑什么的更是相当不错的装饰品。

“啊哈哈, 你想说这是上了年纪的老头子才喜欢的活动吧？”郁理干脆笑起来，“嘛，人类的想法一个年龄段一个变化，我可不觉得哪里不好。而且, 古刀剑一直被人类蕴养，无论是灵性还是本身的锋锐之气，都是克制妖物、镇宅辟邪的好东西不是吗？”

说到最后，她向对方眨了眨眼睛，看到她这般表现的绘理奈一下子反应过来。是啊，星宫大人的情况确实是需要这些辟邪的东西啊。

就在这时厨房的门开了，经过了两个小时左右的烹饪时间，众人一直在等待的改良特斯提卡巴终于制作完成。

四枚小巧的棕红瓦罐被端上来时，所有人都盯着它们看。那是中间圆两头细的圆形瓦罐，直径大约一个大汉拳头的大小，拦腰中间有一道深深的缝隙，朝上的罐口用锡纸密封着，是以丁点香气都没有漏出来。

堂岛银将它们一个个摆到食客面前专门用来安放瓦罐的器皿上，然后拿起托盘上的银勺对着中间的缝隙极有技巧的轻轻一敲，只听见“喀”的一响，上半部分的瓦罐应声而裂，现场众人的鼻端便嗅到了丝丝缕缕的香气。堂岛隔着毛巾拎走了上面的部分，就好比揭开了食物的盖子一般，顿时，暴风般的香气袭卷了整个屋子。

还没看清罐里的食物长什么样，只是香气就让众人的眼前不自觉地浮现出了一片广袤的热带海岛风情，晴远的天空，蔚蓝的大海，以及如同翡翠一样嵌在其中的美丽岛屿。

“这个香气……”绘理奈陶醉地眯起眼，“好清爽迷人的海风味道。”

“还没吃就感觉已经看到了海岛上悠闲吃草的羊群……”礼宫亲王也是一样脸色恍惚。

“宛如风暴一样的迷人香气呢。”郁理已经拿起勺子对着罐中奶白色的汤露出迫不及待的食欲之色，“只闻味道，里面的高汤是用曼波吊出来的鱼汤吧，并且还放了黄油、鸡粉、八角、罗勒、花椒、白胡椒……”剩下的只能靠尝才能知道了。

“别急，等我将它们全打开。”食客们迫不及待的表情是对料理人最大的鼓励，堂岛银笑着安抚了一句，手下动作却是丁点不慢，一分钟的功夫都没用到就把四个罐子全敲开了。

这就是TESTI KEBABI，将肉和菜装进陶罐烧制的料理，并且每个罐子只为这道菜肴而生，取下的部分会被厨师或者服务生砸碎，示意仅用一次。

红色的小巧瓦罐里，被炖煮得酥烂的羊肉与西红柿、松蘑、瑶柱一起塞得满满当当，食材们各自的色泽在奶白浓汤里互相映衬霎是好看，郁理用勺子小心地盛出一勺带着松蘑的汤汁微微吹凉放进嘴里……

之前只闻香气而模糊看到的幻想画面顿时无比清晰起来，海岛之上山脉连绵到处郁郁葱葱，大量的树木林立种类丰富，牛羊在茂盛的绿茵成群奔跑，沿岛的边缘有曼波鱼游过的身影。

郁理站在海岛中心的最高处，那座拔地而起华丽又不失宏伟的岩石城堡上，如同最尊贵的国王般俯瞰巡视这座海岛，除了美丽的自然风景，这里还有围绕着城堡而兴建的民居住宅，有影影绰绰的人影在街头小巷走动着，虽然看不清他们的样貌却能由衷地感受到那份淳朴和喜悦。

这是一个海岛国，一个能完全自给自足的幻想国度。

在这个国度里，郁理觉得自己可以做任何想要做的事，她轻轻踮脚纵身一跃整个人便如同鸟儿般在空中飞舞起来，这比站在城堡顶端还要更有成就感。试验成功的郁理欢呼一声，尽情地在这座庞大的海岛世界翱翔起来。

路上，郁理看到了坐在马车里在街头四处观光的礼宫亲王，看到了在森林里行走的薙切总帅，也看到了坐在草原上抱着羊羔观看羊群奔跑的绘理奈，他们在发现她之后纷纷有学有样跟着飞舞起来。

山，海，林，无比丰富，又无比自由的世界！

“这，这个汤……”绘理奈保持着握勺的姿势，眼睛怔怔盯着面前的汤，肩头都在不自觉地颤抖。

吃不出来！她的神之舌在触及到这份料理的第一时间屏蔽了工作机能，直接带着她进入了料理的幻想世界！往常无往不利的舌头在此时就如同那些最普通的食客一样，除了单纯地反馈“好吃”以外没有给她别的任何提示。

现场其他人中除了还陷在幻想世界中的礼宫亲王外，都从她的表现猜到了是怎么回事。

在境界差距过大的情况下，哪怕是一点火侯的小问题都能敏锐感受出来的神之舌也在料理人构筑出来的幻想世界前直接当机，只保留了最基本的愉悦本能。

郁理看了绘理奈一眼，也不知道该说什么只好转回头继续自己的试吃体验。

“产自华北地区的松蘑，和羊肉一样之前都用希腊超纯橄榄油香煎过，洋葱之直接切碎放进鱼汤内和那些香料一起熬煮……等等，这股后起的甜味……学长你在里面还放了洋蓟？”郁理她一边品尝一边努力还原里面的食材调料，收到对方肯定的点头之后脸上又露出苦恼之色，“不应该啊，这汤头香料的配比并不复杂。可是这份宽广的世界感又是怎么回事？？”

又舀起一勺放在口中，幻想世界再度清晰了一分，郁理飞在高空四处察看，就见远方的海水里突然喷出了一条冲天水柱，一只巨大的齿鲸浮出海面，之后是第二只第三只……整个鲸群并没有出现太久，在给郁理表演了一翻集体喷泉后很快就隐入海里。

“复合高汤！原来除了曼波鱼以外还放了鲸肉在里面！”她顿时惊叫出来，“原来这才是海的秘密。”

那么山的秘密呢？那座繁华的岩石城镇。

郁理的目光在不经意的瞥到了旁边被敲碎的瓦罐碎片后，立刻想到了什么，拿到手里检查了一下，最后放到鼻端仔细嗅了嗅，脸色立刻变了：“火山盐岩的味道？这是学长你特制的陶罐？”

“还真是瞒不过你啊。”堂岛银摇摇头，没想到她竟然能猜到这个地步，“我这道菜的秘密要被你破解得七七八八了。”

“不，汤头里的香料组成我并没有完全猜出来。”郁理摇摇头，这哪是能随随便便就能拆解分析的秘密，否则厨师们的秘方早不值钱了，“这道菜的机要除了香料和陶罐外，还有别的我没发现的玄机。不过不管怎么说，凭这道菜学长你确实叩关成功了。”

在美食界上层的阶级划分里，料理人被评上特级只是才开始，十级的评分并不是随便说说，在美食圈里流传着这样一句话：三级一槛，三槛一关，跨槛容易，叩关难。

“三槛”意即特级一到三级为一个层次，四到六也是一个层次，六到九算是特级圈的上层，说话非常有份量了。而最后的“一关”，就是指特厨九级上升到十级顶尖大师的位置，很多德高望重手艺高超的九级主厨穷尽一生都未能叩关成功。