第34章 品评！（1 / 2）

找了个大荫凉简单打扫了一下，李二胖和张大爷便开始忙活上了。

为了做出好吃的泥鳅钻豆腐来，两人先是分了一下工，张大爷负责捡柴烧火，李二胖则负责料理食材。两人相互合作，分工明确，井然有序，进展倒是挺快。

首先将豆腐切成立方块，红椒、生姜洗净后切碎，葱切成小段。

将冷水和洗干净的泥鳅一起放入锅中，加盖，水量以漫过泥鳅、豆腐适量为宜，低火慢煮，等到泥鳅开始折腾，再把冻豆腐放入锅中，煮沸五分钟，见泥鳅开始钻入，接着放入之前切好的红椒、生姜和葱段，慢火焖煮20分钟，加入适量盐和调料，便可以出锅了。

李二胖完全按照普通的料理方法做菜，第一次尝试，难免有些生疏，原本30分钟便可完成的料理硬是被他拖成了40分钟，好在泥鳅都钻进了豆腐里，光从卖相上来看，倒是成功了一大步！

“哇，好香呐，真看不出小伙子你还有这般手艺！”

味道还没尝，滋味便已出，望着眼前那锅香喷喷的泥鳅钻豆腐，大爷提鼻子猛吸了一口，旋即一脸陶醉地对着李二胖伸出了一个大拇指。

“哪里哪里，大爷快尝尝吧，我第一次做，不足的地方你多多指点。”

李二胖害羞地摸了摸头，活了20多年，头一次因为做菜受到别人的赞扬，赶紧找来两块石头墩放好，和大爷一起入座享受美食。

先是用勺子舀了一口高汤，放在嘴边吹了吹，然后一股脑地咽了下去。

刚刚喝下第一口，一股畅快的鲜味顿时漫入李二胖的口腔，夹杂着无数的香味开始刺激着他的味蕾，途经食道，流入胃里，带来一股淡淡的暖意，汤汁略浓，味鲜且伴有少许的腥味，仔细咂摸了一下味道，青葱中的辛辣似乎有些喧宾夺主，稍微掩盖了泥鳅中的甘味，把烂煮后的肉沫香味化淡，多了一丝微辣。

“嗯……”

一口高汤入肚，李二胖的眉头不禁皱起来了，这道泥鳅钻豆腐虽然卖相成功，但高汤的味道显然没有达到他理想的预期，只能盼望接下来的泥鳅，不要再打击他的自信心了。

用筷子从豆腐里夹出一条泥鳅，仔细清理了一下它发苦不能吃的部位，捏住头部高高吊起，从尾端一口吞入嘴中，用舌头轻轻化了一下，细腻的肉质漫入口腔，吮吸一下，再把泥鳅从嘴里提出来，上面便只剩下了一条粘连着肉沫的鱼骨。

第一次用这种高难度的动作吃泥鳅，李二胖自然没有那些吃泥鳅达人的舌头，一口泥鳅吃下去，上面的肉质还剩下不少，不过泥鳅的味道总算是品尝到了。

肉质入口，首先便是一种细腻的口感，有些油，不过却不腻，不像鸡肉那般发干，倒是入口即化的感觉，用牙齿咀嚼几下，肉质细嫩却不粘牙，豆腐的豆味完全漫入其中，饱满且充盈，无疑是一道绝佳的辅助佐料，只是泥鳅肉中伴有少许的土腥味味道，淡化了泥鳅本身的鲜味，钻入豆腐里的泥鳅外皮伴有少许的苦味，应该是遇到豆腐时误以为钻入了淤泥而产生的腺体分泌。

整锅泥鳅钻豆腐从高汤到泥鳅都被李二胖品尝了个仔细，刚要准备品评，耳边却传来系统淡然的声音。

“宿主，请将本次的美食放在镜头下供系统扫描。”

“扫描？”