第六百二十八章 红烧猪蹄（1 / 2）

原本，众人以为，这一盘红烧猪蹄那么大，估计会很硬才对。

可当筷子插入进去的时候，他们却陡然发现，他们猜错了！

筷子仿佛插入豆腐里面，根本没有受到任何阻力一般，轻轻松松地陷进去。

同时，吱的一声，顺着筷子破开的小口子，潺潺地流出一点点肉汁，一股好闻的肉香味顺风飘去，流入众人的鼻尖。

太好闻了！

众人眼中闪过一丝精光，为了避免刚才汤包被卡普一个人独吞的惨剧，所有人纷纷动手，呼风炸响，筷子纷飞。

赤犬夹起一块巴掌大的肉块，连着一层红红的猪皮，在灯光下仿佛会发光似的。

有了之前的经验，赤犬知道，对待杨明烹饪的美食，不能用囫囵吞枣的方式，那样简直就是暴殄天物！

赤犬张开嘴巴，对着凑近的猪肉轻轻吹气。

呼！呼！呼！

伴随着一阵阵吐息，一缕缕颇有仙意的烟气缭绕，缠绕在鼻尖，令人口水分泌加速，撩动人心。

赤犬定睛一看，他夹起的这一小块猪蹄，有着厚厚的充满胶质的肉皮，还粘着炖的Q弹绵软的蹄筋，简直就是极品！

赤犬眼中闪过一丝精光，啊的一声，张大嘴巴，一口吞下。

“唔……”

巴掌大的猪蹄进入嘴中，顿时将之鼓的胀起来，两边腮帮子好像牛蛙似的鼓起。

可这个时候，赤犬已经没有功夫，或者那个闲暇的心情，去关注自己现在的形象。

只因为，这猪蹄太好吃了！

经过杨明飞水，猪蹄原本里面很重的猪腥味，尽皆被除去。

然后，杨明用慢火炖制，足足用了一天的时间，将猪蹄里面的杂质熬出来。

众所周知，猪蹄富含胶原蛋白，很多女生都疯狂地热爱吃猪蹄，希望借此来美容。

可是，大多数人不知道的是，猪蹄里面除了胶原蛋白以外，还有很多肮脏的东西。

要知道，猪蹄是什么，那是猪的脚啊！

猪这种生物，平时生活得就很邋遢，居住的环境也不好，作为它们的脚，平时触及这么多脏东西，很多细菌或者奇奇葩葩的东西混进去。

只是简单的清洗和用热水煮是不够的。

所以说，杨明在这一天熬制的过程中，猪蹄里面会不断地分泌出灰黑色的杂质，只有将这些东西捞去，才可以用佐料放进去进行烹饪。

原本富含胶原蛋白组成的猪皮，是非常坚韧的，哪怕用锋利的刀去切，也会显得非常吃力。

可在经过漫长的慢火熬煮，猪蹄会逐渐改变，变得黏糯柔软，从而让猪皮吃起来入口即化。

赤犬简直不敢想象，原来猪蹄还可以这么好吃！

赤犬慢慢地咀嚼着，猪蹄软糯到有点黏嘴，好像糯米给人的感觉，却没有那么干，仿佛一个大意，嘴巴就要被黏住。

赤犬难以置信，这猪蹄给舌尖带来的冲击！

除了猪肉特有的滋味之外，他总感觉到，有一股外来的佐料味道，如同天外飞仙一般，恰如点睛之笔，令这道料理活了！

当白再次推着小车子来的时候，赤犬顾不得看，一脸焦急地问道：

“杨明在这个猪蹄里面放了什么，居然这么好吃？”

“啊？”