第六章 蕃粉圆（2）（1 / 2）

“不不不……又不是纯情的小姑娘，只是用同一双筷子吃东西而已，怎么就开始胡思乱想起来了……”赵千秋使劲地晃了晃头，觉得自己一定是见识的太少了，仅此而已的小事竟然浮想联翩，要是被清和知道了，两个人还要怎么愉快地相处下去呢？

一旁的清和好像不怎么在意这件事，他怕烫到千秋，挪到另一边去盛锅里的馅料，盛好之后也没停留，径直端到餐桌上面，为了防止万宇偷偷上桌，他特意把馅料挪到了最里面。

他走到哪里，赵千秋的目光就跟随到哪里，不过她很快就意识到自己的这个想法很危险，必须早点断了念头才可以。

揉面这个环节看上去很简单，但实际很重要。揉面是不需要加水的，直接把粉倒在蒸好的红薯里就可以了，当然，粉不能一次性全部倒光，要分多次慢慢加入，最后完全混匀，摸上去不黏连，并能捏成丸子就可以大功告成。

清和揉面的时候，粉是千秋在一旁帮忙加的，粉要多次少量慢慢加，整个过程比较费时，清和更像是个揉面机，最后在千秋确定完成后他才停下来。至于万宇，估计已经等得不耐烦了，他从清和开始蒸红薯的时候就搬了一张小板凳坐着了，要是再不开始，他都要睡着了。

“现在可以开始包了吗？”万宇打了一个哈欠，有点困意地问道。

“可以了，你先去洗个手，顺便叫哥哥姐姐下来帮忙。”千秋找了一条小围裙给万宇围上，让他上楼去叫万里和千黛，为了怕小鬼们把衣服弄脏，她给每个人都准备了围裙，自己的当然也不例外。

对于怎样包蕃粉圆，千黛很熟练，没多少工夫就完成了一个，清和在旁边干瞪眼，希望在指导万里万宇的千秋什么时候也来指导自己一下。

“咳咳……千秋，我已经搓成团了，接下来要怎么做？”万宇不管教多少次都学不会，所以千秋只能手把手教他，并详细地示范给他看。清和实在等不下去了，只能厚脸皮地凑了过去。

“恩，团子搓得还可以，接下来可以开始做窝头，但我们这个窝头跟北方的又不一样，皮要薄，底部可以稍微留一点厚度，就像这样。”赵千秋一边按着清和的大拇指伸到团子里面，一边把着他右手的另外四个手指来将那团子捏薄。清和也很听话，顺着她教的那样捏着，只是，他自己做的并不怎么美观，反倒成了歪歪扭扭，口子又大皮又厚的窝头。做好之后，学着千黛的模样，用瓢羹装了一些馅料到自己做的那个窝头里面，至于怎么封口，他又要求助千秋了。

“封口呢，很需要耐心，食指和拇指要控制好力度，慢慢旋转……到最后只要缩成一个尖就完成了。”因为要手把手教，千秋凑得很近，说话的时候一抬头就能看到清和的睫毛，这时，她才意识到自己靠得实在是太近了。一想到这里，她的心又开始无规律地狂跳了起来，为了怕清和察觉，她随便找了个借口离开了。

喝了一口水之后，她才稍微缓了一点，重新回到厨房，清和和孩子们已经打成一片，除了千黛包的，其他人的都惨不忍睹，尤其是万宇的，有些馅都露在外面了，他还有模有样地摆在那些已经做好的成品中间。

“万宇，你不能再这么包了，如果让你吃这样的，你愿意吃吗？”赵千秋拉了一张凳子在万宇和万里的中间坐了下来，“你现在还不会做，所以我们要一个一个慢慢做，而不是一味地追求速度。你再慢慢做一遍，我帮你看着……”千秋觉得自己必须把注意力全部放在万宇身上，不然看到清和，她又要开始不好意思了。

“千秋，你看我这个包得怎么样，还可以吧？”千秋说给万宇的话，清和也听到了，这不仅是万宇的问题，也是他的问题，所以这一次，他好好地做了一个，一做完就像个小孩子一样到千秋那边去邀功，当然，这对于他来说已经是做得最好的一个了，不过实际上并不怎么样。

“额，皮还是有些厚，口子还没有完全收好，多练习几次应该没什么问题了。”千秋很小的时候，妈妈都是这么鼓励她的，想不到这么快就被她用来鼓励别人。

“恩，知道了……”清和点了点头，又开始着手下一个蕃粉圆。

千秋本来是非常擅长包蕃粉圆的，但是因为要教的人太多，她几乎没时间坐下来好好包，不过因为千黛的速度比较快，他们勉强在晚饭前完成了。

蒸蕃粉圆的时候火候要控制得好，也不能蒸太久，蒸久了之后，蕃粉圆整个会变得黏答答，不容易从蒸布上拿下来。当然，清和完全外行，火候什么的也都是千秋帮忙控制的。